Prajitura cu crema de cafea

de Micutza Luana in Prajituri, 15 Ian 2014 | 2832 vizualizari

 

Prajitura asta mi-o facea mama mereu cand eram mica, si tare mult imi placea :X

 

INGREDIENTE

  • PENTRU FOI
  • 8 albusuri
  • 250 gr zahar
  • 250 gr nuca
  • BLATUL
  • 7 oua
  • 7 lg zahar
  • 7 lg faina
  • CREMA DE CAFEA
  • 8 galbenusuri
  • 3 lg cacao
  • 250 gr zahar
  • 3 linguri de nes
  • 200 gr unt
  • GLAZURA
  • 5 lg zahar pudra
  • 2 linguri cacao
  • o cana de apa
  • unt cat o nuca
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de cafea:

FOILE

Albusurile se bat spuma cu zaharul, pana devine ca o bezea , apoi adaugam nuca

Compozitia se imparte in doua. Se coc 2 foi pe fundul tavii.

BLATUL

Se separa galbenusurile , se freaca cu zaharul pana devin spumoase.

Albusurile se bat spuma ,peste care se adauga galbenusurile si faina.Se omogenizeaza si se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.

Se coace in aceasi tava in care am copt si foile.

CREMA

Galbenusurile cu zaharul, cacaoa si cafeaua se pun a fiert in bain-marie la foc mic, circa 10 minute, apoi se adauga untul si se continua fierberea pana compizitia se ingroasa . A se amesteca continu.

Se da la rece.

GLAZURA

Zaharul , apa , untul si cacaoa se pun la foc mic pana se leaga.

Toate sunt gata incepem asamblarea .

Se pune prima foaie, jumatate din crema de cafea, blatul, restul de crema , si ultima foaie .

Deasupra se pune glazura si se da la rece, nu la frigider.

Se serveste a doua zi.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu crema de cafea 291292
retete culinare - Prajitura cu crema de cafea 291294
retete culinare - Prajitura cu crema de cafea 291296
retete culinare - Prajitura cu crema de cafea 291303
retete culinare - Prajitura cu crema de cafea 291304

COMENTARII (25)

Sim0na 1

16.01.2014, 20:37

diana_k 1

17.01.2014, 08:32

Micutza Luana 1

17.01.2014, 14:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59