Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos

de mirela0911 in Prajituri, 27 Iul 2016 | 2713 vizualizari

 

Initial trebuia sa iasa altfel de prajitura, dar cum incepusem gresit reteta, am continuat cum am crezut de cuviinta si a iesit ce a iesit! Rezulatul? Dupa niste discutii, imi zice fiu-meu: "Ce sa-ti fac daca e asa de buna?" :D 


Dupa ce s-a mancat jumatate din prajitura, am reusit sa-i fac si o glazura! :))

 

INGREDIENTE

Foi:

  • 800 g faina
  • 1 praf de sare
  • 150 g zahar
  • 2 lg cacao
  • 5 lg miere
  • 2 lg untura
  • 1 lgt bicarbonat de sodiu
  • 1 lgt praf de copt
  • 2 oua
  • lapte cat cuprinde

Crema:

  • 800 ml lapte
  • 6 lg faina
  • 200 g zahar
  • 150 g nuca de cocos
  • un pachet de unt

Glazura:

  • 100 g ciocolata amaruie
  • 4-5 lg lapte
Portii: 40
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos:

Foile: Intr-un vas se amesteca faina cu praful de sare, zaharul, cacaoa, bicarbonatul si praful de copt. Se adauga apoi mierea, untura, ouale batute si lapte caldut atat cat cuprinde pentru a putea framanta un aluat elastic, omogen si bun de intins. Se imparte in 5 parti egale. Se intinde pe rand cate o foaie si se coace pe fundul unei tavi cu dimensiunea de 35x25 cm, timp de 15-18 minute la 150 de grade.

Crema: Se amesteca faina cu zaharul, apoi se pune laptele treptat, amestecand bine sa se omogenizeze. Se pune pe foc si se lasa la foc mic pana se ingroasa. Se amsteca tot timpul pentru a nu se prinde de fund. Cand e gata, se ia de pe foc, se adauga nuca de cocos, se omogenizeaza apoi se pune untul. Se amesteca totul pana se incorporeaza bine. 

Pe un blat se aseaza o foaie. Se unge cu crema calduta, se aseaza a doua foaie, se unge cu crema si tot asa pana la ultima foaie. Se apasa usor pentru a se lipi bine intre ele.

Glazura: Se incalzeste ciocolata cu laptele pana se topeste apoi se toarna peste prajitura. Se niveleaza apoi se lasa la racit.

Se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Dimensiunea tavii folosite este de 35x25 cm.

2

Timpul de coacere al foilor poate diferi in functie de aragaz.

3

Crema sa fie calduta cand se intinde, pentru a se inmuia foile mai repede.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452072
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452073
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452074
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452075
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452076
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452077
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452078
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452079
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452080
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452081
retete culinare - Prajitura cu foi de cacao si crema de cocos 452082

COMENTARII (37)

mirela0911 1

01.08.2016, 19:25

Asa e Vanessa, multumesc!

mirela0911 1

01.08.2016, 19:26

Ruxy, ma bucur mult ca iti place!

ancutsa 1

18.08.2016, 19:55

Super, mi-a placut mult!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D