Prajitura cu lamaie

de Rux in Prajituri, 17 Ian 2011 | 5214 vizualizari

 

By Corina....
Cum aseara am adormit cu gandul la prajitura Corinei era clar ca dimineata la prima ora ma apucam de prajiturit... LOL!
Delicioasa a iesit... si-ti multumesc Corina ca uite asa mi-am facut pofta ce-o aveam de multa vreme...reteta are mici modificari fiind adaptata dupa gustul meu dar in esenta este aceeasi...

 

INGREDIENTE

  • Foile:
  • 3 galbenusuri
  • 8 linguri de ulei
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de lapte
  • 1 varf de lingurita bicarbonat de sodiu
  • 400 g faina  
  • 1 esenta de vanilie
  • coaja rasa de lamaie  
  • Crema:
  • 1 l de lapte
  • 5 linguri de faina
  • 1 galbenus de ou
  • 10 linguri de zahar
  • 1/2 cubulet de unt
  • coaja si zeama de la o lamaie mare
  • 1 esenta vanilie
  • zahar pudra pentru decor
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu lamaie:

Se fac foile. Se amesteca ingredientele pentru foi si ceea ce rezulta este un aluat moale lipicios. La mine a fost nevoie de inca putin lapte pentru omogenizare( poate am pus putin mai multa faina datorita cantarului sau... nu stiu). Inca putina faina e de ajutor pentru a obtine un aluat maleabil.

Am intins foile cu putina faina direct pe foaia pergament, apoi fiecare foaie am pus-o la copt timp de 8-9 minute.

Le-am lasat la racit si m-am ocupat de crema.

Am pus laptele rece intr-o craticioara, apoi coaja de lamaie si faina in ploaie amestecand foarte bine cu telul, apoi galbenusul, zaharul si esenta . Am dat la foc mic spre potrivit la inceput amestecand pana s-a ingrosat usor apoi am adugat cubuletul de unt.

Am mai lasat doua trei minute pe foc, apoi am stins focul si am amestecat din cand in  cand sa nu prinda crusta.

Cand s-a racit pe jumatate crema, am adaugat si zeama de lamaie amestecand pana la omogenizare.

Am umplut foile cu crema si apoi am dat la rece prajitura acoperita cu folie si am pus ceva greu deasupra sa se inmoaie mai bine.

Am taiat-o si am pudrat-o apoi am servit-o cu mare placere si cu gand de multumire Corinutei.

 Prajiturica cu forma speciala si floricica.... cu dedicatie Corinei...

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu lamaie 78630
retete culinare - Prajitura cu lamaie 78631
retete culinare - Prajitura cu lamaie 78632
retete culinare - Prajitura cu lamaie 78633
retete culinare - Prajitura cu lamaie 78634

COMENTARII (37)

lilik 1

18.01.2011, 14:23

ce bine arata

Rux 1

18.01.2011, 15:06

Motan Multumesc
Mihaela mare plecere mi-ar face sa bem cafeaua impreuna
Azizulet...multumesc
Lilik...multumesc

elena1988 1

18.01.2011, 19:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55