Prajitura cu nuca de cocos,biscuiti si crema de ness

de Lavinia in Prajituri, 25 Apr 2013 | 56454 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Initial vroiam sa fac prajitura "O noapte la Venetia" pe care o vazusem la Miha dar am constatat ca nu am suficiente oua si nici unt asa ca am facut o praji cu ce am avut prin casa...:)

INGREDIENTE

Blat de cocos:

4 albusuri
5 linguri de zahar
2-3 linguri de faina
50 g nuca de cocos

Blat de cacao:

3 oua
3-4 linguri de zahar
3 linguri faina
1 lingura cacao
3 linguri ulei
1 lingurita praf de copt

Crema :

4 galbenusuri
6 linguri de zahar
25 g amidon
300 ml lapte
3 lingurite ness
200 ml frisca lichida

Sirop:

120 ml lichior de oua
250 ml apa
2 linguri de zahar

In plus:

1 pachet de biscuiti
100 g ciocolata
50 ml frisca lichida
ciocolata alba rasa sau nuca de cocos

Lavinia

Bucataras incepator

41 imi place 40comentează

36 reteta favorita

Taguri: prajitura cu nuca de cocos, biscuiti si crema de ness, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca de cocos,biscuiti si crema de ness:

Pentru blatul alb mixam albusurile cu un praf de sare ,apoi adaugam zaharul si mixam pana devine o bezea tare.Adaugam nuca de cocos si faina si punem blatul intr-o tava (30/20) tapetata cu hartie de copt.

Pentru blatul de cacao separam albusurile de galbenusuri.Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare ,apoi adaugam zaharul si mixam pana se topeste bine zaharul.Adaugam uleiul,galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt si cacaua cernute in prealabil.

Il adaugam peste blatul de cocos si nivelam bine.

Introducem tava in cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii.

Pentru crema frecam galbenusurile cu zaharul ,adaugam amidonul si laptele si punem amestecul pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa.Lasam la racit.

Budinca racita o mixam bine apoi adaugam treptat frisca si mixam pana devine cremoasa.

Insiropam blatul cu 1/2 din sirop apoi punem crema si nivelam bine.

Adaugam biscuitii insiropati si ei in prealabil apoi acoperim prajitura cu glazura de ciocolata si ciocolata alba rasa.

Se lasa la rece pentru minim 3-4 ore.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca de cocos,biscuiti si crema de ness" nu uita sa-i faci un review.