Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone

de mirela0911 in Prajituri, 2 Mai 2016 | 31687 vizualizari

 

"Retete de Pasti"


Reteta originala, ca sa zic asa, e cu crema de unt si cafea, dar, tinand cont ca nu pot sa le dau copiilor crema cu cafea si nici nu le-ar placea, am schimbat putin crema. A iesit o prajitura delicioasa, iar fiul meu a spus ca e preferata lui din cate am pregatit de sarbatori.

 

INGREDIENTE

Pt. blat:
  • 6 albusuri
  • 4 galbenusuri
  • un praf de sare
  • 150 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 150 g nuca macinata
  • 2 lg faina
  • 1 plic praf de copt
Pt. crema:
  • 2 galbenusuri
  • 4 lg zahar
  • 100 ml lapte
  • 1 lg faina alba
  • 100 g unt
  • 250 g mascarpone
  • sucul de la jumatate de lamaie
Pt. ornat:
  • 2-3 lg nuca macinata
  • 1-2 lg nesquik
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone:

Blatul: Albusurile se mixeaza spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat pe rand si se mixeaza bine dupa fiecare. Intr-un bol se amesteca nuca macinata cu faina si praful de copt. Se incorporeaza cele 4 galbenusuri pe rand, apoi se pune nuca si faina in 2-3 reprize, amestecand de jos in sus pana la incorporare. Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 25-30 de minute (se face testul cu scobitoarea). Se lasa blatul la racit.

Crema: Cele 2 galbenusuri se amesteca cu zaharul, faina si laptele. Se omogenizeaza bine apoi se pune pe foc mic si se lasa sa fiarba incet pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se amesteca cu untul. Se lasa la racit. Cand s-a racit bine de tot, se amesteca impreuna cu mascarpone si la final se adauga zeama de lamaie. 

Se intinde crema peste blat, se niveleaza iar deasupra se presara nuca macinata apoi nesquik-ul. Se da la rece pana la servire.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

In loc de zeama de lamaie se poate aroma crema cu vanilie.

2

Se poate rade deasupra ciocolata.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone-0
Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone-1
Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone-2
Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone-3
Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone-4
Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone-5
Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone-6
Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone-7
Prajitura cu nuca si crema cu mascarpone-8

COMENTARII (25)

mihaelar63

mihaelar63 1

06.05.2016, 00:49

Ce bunatati faci tu piticilor

dantes

dantes 1

10.05.2016, 06:48

Delicioasa!

Criss

Criss 1

10.05.2016, 21:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!