Prajitura cu pere caramelizate

de Dana Cristea - pusikmea in Prajituri, 20 Sep 2012 | 7272 vizualizari

 

Delicioasa, pe cuvant, trebuie sa o incercati, se face foarte usor si se papa cat ai clipii :))

 

INGREDIENTE

  • 4 oua
  • 4 linguri de faina
  • 4 linguri de zahar - pentru blat
  • 4 linguri de ulei
  • un praf de sare
  • 1 praf de copt
  • 2 linguri cacao
  • zahar vanilat
  • 4 pere
  • 2 linguri de zahar - pentru pere
  • 4 linguri de zahar - pentru caramel
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu pere caramelizate:

Pentru inceput curatam perele de coaja, le scoatem semintele si le punem intr-o oala cu apa si cele 2 linguri de zahar, le lasam sa dea in cateva clocote, nu trebuie sa fiarba, doar sa se inmoaie putin, dupa care le scoatem cu o paleta si le lasam sa se raceasca.

Intre timp pregatim caramelul : Topim cele 4 linguri de zahar intr-o tava rotunda, sau o oala pana ce devine auriu, insa nu trebuie sa-l lasam sa se arda, deoarece va devenii amar. 

Pregatim blatul:

Separam albusurile de galbenusuri, mixam albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile, unul cate unul, uleiul, faina, praful de copt si cacaoa, omogenizam bine compozitia.

Taiem perele felii si le vom pune deasupra caramelului, una langa alta, acoperind tot funful tavii.

Peste pere turnam compozitia de blat si dam la cuptorul preincakzit cca. 30 de minute, la foc mic.

Facem testul cu scobitoarea.

Cum scoatem din cuptor rasturnam rapid prajitura pe un platou, altfel riscam sa se intareasca caramelul.

Sa aveti pofta!!!!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura cu pere caramelizate 178468
retete culinare - Prajitura cu pere caramelizate 178469
retete culinare - Prajitura cu pere caramelizate 178470
retete culinare - Prajitura cu pere caramelizate 178471

COMENTARII (25)

scortisoara 1

24.09.2012, 17:50

sunt sigura ca se papa cat ai clipi!

CEOFIOFI 1

24.09.2012, 22:12

super de aspectoasa si caramelul cu pere e delicios---cat de curand am sa o fac si eu

Dana Cristea - pusikmea 1

26.09.2012, 13:10

Multumesc tuturor

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L