Prajitura de mere cu branza

de lia maria in Prajituri, 6 Dec 2010 | 5759 vizualizari

 

Am facut aceasta prajitura, dupa tortul Nadinei de aici: http://www.bucataras.ro/retete/12799/tort-de-mere-cu-branza.html.
Mi-a placut mult si m-am hotarat sa incerc reteta. A suferit mici modificari (ca deh’ am simtit nevoia sa-mi las si eu amprenta…hi,hi)ce pot sa va spun este ca : a iesit ceva minunat ! Multumesc draga Nadina, pentru inca o reteta excelenta preluata de la tine si pe care cu siguranta am s-o repet.

 

INGREDIENTE

  • 3 oua
  • 100g unt
  • 200g zahar
  • 1 fiola esenta de rom
  • Coaja rasa de la 1 lamaie
  • 100g stafide
  • 75 g gris
  • 1 plic praf de copt
  • 40g amidon
  • 800g branza proaspata de vaci
  • 200 g smantana grasa
  • 5 mere verzi
  • 5 linguri gem de caise
  • 30g zahar pudra
  • Frisca pentru ornat
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura de mere cu branza:

Intr-un bol, frecam untul tinut la temperatura camerei, cu zaharul, coaja de lamaie si esenta de rom, pana-si dubleaza volumul. Adaugam rand pe rand galbenusurile, grisul si amidonul. Separat amestecam branza cu stafidele si smantana . In alt bol batem albusurile spuma, cu un praf de sare. Amestecam continutul celor doua boluri, adaugam si albusurile battue si omogenizam cu o paleta.

Tapetam o tava (26/19cm) cu hartie de copt si turnam compozitia. Merele curatate de coaja, taiate in patru si crestate le punem deasupra peste aluat.

Dam tava la cuptorul dinainte incalzit, pentru 70’.Dupa primele 40’, acoperim coca cu hartie de copt sau folie, pentru a nu se rumeni prea tare.

Scoatem tava, o lasam sa se raceasca putin, apoi turnam deasupra gemul de caise( pe care l-am incalzit si dizolvat cu 2 linguri de apa).

Lasam sa se raceasca bine (eu l-am lasat de seara pana dimineta), indepartam hartia de copt,presaram zaharul praf si portionam .

Eu, am taiat prajitura in patrate generoase, pe care le-am ornat cu frisca in momentul servirii. 

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura de mere cu branza-0
Prajitura de mere cu branza-1
Prajitura de mere cu branza-2
Prajitura de mere cu branza-3
Prajitura de mere cu branza-4
Prajitura de mere cu branza-5
Prajitura de mere cu branza-6
Prajitura de mere cu branza-7
Prajitura de mere cu branza-8
Prajitura de mere cu branza-9
Prajitura de mere cu branza-10
Prajitura de mere cu branza-11
Prajitura de mere cu branza-12
Prajitura de mere cu branza-13
Prajitura de mere cu branza-14

COMENTARII (28)

nadina73

nadina73 1

07.12.2010, 02:44

Lia ma bucur ca ti-a placut a is¡esit grozav de bine,si cu motu de frisca initial cand am vazut doar poza ma gandeam ce bine uite am niste branza in frigider ,ia sa o trec la favo ,ce bine arata si cand am intrat si am vazut super Lia ma bucur ca va pot fi sursa de inspiratie asa cum imi santeti si voi mie

ela

ela 1

09.12.2010, 14:23

gaby_duceag

gaby_duceag 1

10.12.2010, 15:50

imi place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!