Prajitura frageda cu branza dulce si stafide

de Angelina_Elena in Dulciuri, 12 Iun 2014 | 4021 vizualizari

 

Va invit sa degustati din aceasta prajitura delicioasa si foarte frageda! Pentru aluatul fraged m-am inspirat de la Miha, careia ii multumesc! :-*

 

INGREDIENTE

Aluat fraged:

  • 100 g unt / untura
  • 2 cani faina (sau mai mult)
  • 2 oua
  • 1 lingura si jumatate zahar
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri zeama de lamaie

Umplutura:

  • 500 g branza dulce
  • 2 oua
  • 2 linguri smantana (30% grasime)
  • 4 linguri zahar
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 1 lingura rasa gris
  • 50 g stafide + o lingurita esenta de rom
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura frageda cu branza dulce si stafide:

Aluat fraged: intr-un vas punem faina si sarea.

Untura/untul o/il topim partial (la microunde) apoi o punem peste faina si incepem sa amestecam cu mana pana cand aluatul devine nisipos.

Apoi adaugam zaharul, omogenizam iar apoi adaugam si praful de copt stins cu zeama de lamaie.

Adaugam cate un ou si amestecam bine dupa fiecare.

Vom obtine un aluat nelipicios (daca vedeti ca nu e asa, mai adaugati putina faina!!) pe care il invelim in folie transparenta si il dam la rece pentru 1 ora.

Umplutura de branza cu stafide:

Punem branzica intr-un bol, adaugam zaharul, zaharul vanilat, grisul, ouale si omogenizam usor.

Stafidele le punem la inmuiat in apa calduta amestecata cu esenta de rom si le lasam vreo 20 de minute.

Dupa 1 ora scoatem aluatul de la frigider, il framantam putin si il impartim in 2 bucati egale.

Intindem fiecare bucata de aluat intr-o foaie dreptunghiulara.

Prima foaie o asezam in tava tapetata cu hartie de copt, o intepam din loc in loc cu o furculita, apoi asezam umplutura.

Presaram stafidele deasupra, apoi asezam ce-a de-a doua foaie, o intepam din loc in loc cu o furculita apoi dam prajitura la cuptorul preincalzit.

Coacem 20-30 de minute pana incepe sa se rumeneasca usor.

O scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca apoi portionam...asta daca mai avem rabdare!!

Sa aveti pofta!

 

TIPS-URI

1

Acest aluat nu este deloc pretentios sipresteaza la mai multe umpluturi: fie cu fructe (eu am incercat cu mere) sau chiar dulceata amestecata cu nuca.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura frageda cu branza dulce si stafide-0
Prajitura frageda cu branza dulce si stafide-1
Prajitura frageda cu branza dulce si stafide-2
Prajitura frageda cu branza dulce si stafide-3
Prajitura frageda cu branza dulce si stafide-4
Prajitura frageda cu branza dulce si stafide-5
Prajitura frageda cu branza dulce si stafide-6
Prajitura frageda cu branza dulce si stafide-7
Prajitura frageda cu branza dulce si stafide-8
Prajitura frageda cu branza dulce si stafide-9

COMENTARII (24)

Angelina_Elena

Angelina_Elena 1

13.06.2014, 15:56

Simona

Micutza Luana

Micutza Luana 1

13.06.2014, 20:05

ador praji asta

Angelina_Elena

Angelina_Elena 1

13.06.2014, 21:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!