Prajitura in 2 culori

de deyutzky in Prajituri, 12 Apr 2012 | 13861 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pt. 2 foi:
  • 6 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 3 linguri cu apa
  • 2 linguri ulei
  • 8 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt
  • Pt crema:
  • 700 ml lapte
  • 4 linguri de zahar
  • 3 linguri amidon
  • 80 gr ciocolata alba
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • Pt insiropat foile:
  • 100 ml apa
  • 3 linguri zahar
  • esenta rom
  • Decor:
  • cacao
  • ciocolata alba rasa
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura in 2 culori:

Foi:

Separam albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile le batem cu cele 8 linguri de zahar dupa care adaugam uleiul si apa si mixam bine.

Separat intr-un castronel amestecam faina cu praful de copt si cu cele 2 linguri de cacao si turnam treptat peste galbenusuri mixand incontinuu.

Albusurile le batem spuma dupa care le adaugam peste compozitia obtinuta anterior si mixam bine.

Amestecul se imparte in 2 parti egale pt a face 2 foi.

Punem prima parte din compozitie intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu spre mic, pana trece testul cu scobitoarea (aprox 15 min).

Dupa ce foile sunt gata, se lasa la racit apoi se insiropeaza.

Sirop:

Amestecam intr-un bol apa, zaharul si esenta de rom apoi insiropam foile.

Crema:

Intr-o craticioara se pune la fiert 500 ml din lapte cu 3 linguri de zahar.

Separat intr-un bol se pune zaharul ramas (1 lingura) si amidonul si turnam treptat laptele ramas (200 ml) amestecand bine.

Aceasta compozitie o turnam treptat peste laptele din cracticioara amestecand continuu cu o lingura de lemn, pana se ingroasa.

Adaugam apoi ciocolata alba bucatele si esenta de vanilie si continuam sa amestecam pana ce se topeste si ciocolata.

Dupa ce crema este gata...o lasam la racit.

Asamblare:

Punem o foaie de blat, turnam un strat de crema, punem a2a foaie si peste ea adaugam un strat de crema, iar peste crema pudram cu cacao si ciocolata alba (rasa).

Se lasa la frigider pret de cateva ore.

Poftiti la desert!!!

 

 


 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura in 2 culori 157648
retete culinare - Prajitura in 2 culori 157649
retete culinare - Prajitura in 2 culori 157650

COMENTARII (34)

Maria68 1

15.04.2012, 17:39

felicitari! super delicioasa

deyutzky 1

15.04.2012, 18:41

multumesc maria

bianca92 1

15.10.2013, 23:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55