Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)

de La Ancuta in Prajituri, 13 Sep 2011 | 70889 vizualizari

 

Astazi va servesc cu prajitura, la ceas aniversar :). Astazi se implineste un an de la prima mea postare pe Bucatras si tocmai am ajuns la retata cu numarul 300. Voi toti sunteti raspunzatori pentru aceasta dubla aniversara, pentru ca am venit pe acest site si nu am mai putut pleca :)
Fiind o dubla aniversare fiecare primeste 2 portii de prajitura :)))

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 200 g unt
  • 200 g zahar
  • 6 albusuri
  • 150 g faina
  • 1/2 praf de copt
  • 200 g nuca macinata
  • sucul si coaja de la o lamaie
  • Glazura:
  • 6 galbenusuri
  • 200 g zahar pudra
  • Crema:
  • 100 g unt
  • 100 g zahar
  • 2 linguri cacao
  • 100 g nuca macinata
  • esenta de rom
  • Pentru ornat:
  • 50 g nuca macinata
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Simi (sau prajitura aniversara):

Blatul:

Mixam bine untul moale cu zaharul pana devine spuma.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si apoi le incorporam usor in crema de unt. Amestecam faina cu praful de copt si le cernem peste crema de unt si albus. Amestecam usor, cu miscari de jos in sus, pana se incorporeaza.

La final adaugam nuca macinata, sucul si coaja rasa de lamaie si amestecam usor.

Turnam aluatul in tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor, la foc potrivit, pana se rumeneste usor deasupra.

Glazura:

Mixam bine galbenusurile cu zaharul pudra.
Intindem glazura pe blatul fierbinte. Lasam prajitura in cuptorul cald (focul sa fie stins) pana se usuca glazura (~10 minute).

Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca apoi scoatem prajitura din tava.

Crema:

Mixam untul cu zaharul pana se topesc cristalele. Adaugam apoi cacaoa si nuca macinata si
omogenizam. La final adugam esenta de rom si amestecam bine.

Intindem crema pe prajitura rece si nivelam. Deasupra presaram 50 g nuca macinata.

Portionam si putem servi.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-0
Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-1
Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-2
Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-3
Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-4
Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-5
Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-6
Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-7
Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-8
Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-9
Prajitura Simi (sau prajitura aniversara)-10

COMENTARII (88)

laura_n

laura_n 1

03.10.2013, 14:30

haideti cu 69! ) mai trebuie 3 voturi

babi5

babi5 1

04.10.2013, 08:30

@}javascript:void(0);-

La Ancuta

La Ancuta 1

04.10.2013, 09:20

Gata Laura, s-a rezolvat )

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!