Prăjitura Snickers - 2

de adriana65 in Prajituri, 11 Dec 2012 | 16540 vizualizari

 

În urmă cu ceva timp am preparat această variantă la Prăjitura Snikers, fiind inspirată de reţeta preparată de Laura Sava. Este vorba despre cea cu trei foi, care circulă de mult pe siturile culinare, mult diferită de cea pe care o am eu în lista de postări, pe blogul meu, publicată acum câţiva ani (promit că o să o public şi aici), la începuturile mele în ale blogosferei .

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru prepararea blatului:
  • - 8 albuşuri
  • - 300 g zahăr
  • - 400 g nucă măcinată
  • - 4 linguri făină
  • - 3 linguri cacao
  • - 1/2 plic praf de copt
  • Ingrediente pentru cremă:
  • - 8 gălbenuşuri
  • - 1 ou
  • - 3 linguri cacao
  • - 250 g zahăr
  • - 4 linguri lapte
  • - 250 g unt
  • - 100 g ciocolată
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitura Snickers - 2:

Pentru prepararea blatului procedăm astfel: albuşurile se bat spumă cu zahărul; făina se amestecă cu nuca măcinată, cacao şi praful de copt; se adaugă câte o lingură din acest amestec în albuşuri, amestecând încet, prin răsturnare.

Compoziţia rezultată se împarte în trei părţi egale, în trei boluri de aceeaşi mărime.  Se coc pe rând trei foi, aproximativ 15 minute la 170 grade, în tava (22x30 cm) tapetată cu hârtie de copt pentru a fi mai uşor de manevrat când sunt coapte.

Între timp preparăm crema: se pun gălbenuşurile şi oul întreg într-o crăticioară împreună cu zahărul, cacao şi lapte. Crăticioara se pune pe bain-marie şi se amestecă continuu până se încălzeşte crema, aproximativ 20 minute. Se adaugă ciocolata rasă. Crema se lasă pe bain -marie până se îngroaşă. Se ia crema de pe aburi, se lasă să se răcorească puţin ( nu mai mult de 8 minute) şi se adaugă untul.

Se amestecă până ce acesta se topeşte. Se răceşte 10 minute apoi, la fel ca şi la foi, crema se împarte în trei părţi egale.

Se asamblează prăjitura:  în tava în care s-au copt foile tapetată cu folie se pune o foaie, o porţie de cremă, altă foaie, altă porţie de cremă, ultima foaie şi ultima porţie de cremă care se întinde cu un cuţit cu lama lată. Se dă tava la frigider de seara până dimineaţa.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prăjitura Snickers - 2 193290
retete culinare - Prăjitura Snickers - 2 193291
retete culinare - Prăjitura Snickers - 2 193293
retete culinare - Prăjitura Snickers - 2 193294
retete culinare - Prăjitura Snickers - 2 193295

COMENTARII (44)

alilianaa 1

20.12.2012, 07:39

adriana65 1

20.12.2012, 11:55

Giana 1

19.06.2014, 10:25

Imi place mai mult varianta asta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: