Prajitura Snikers cu ciocolata alba

de Dana Cristea - pusikmea in Prajituri, 18 Apr 2012 | 9770 vizualizari

 

O prajitura delicioasa.
Sursa Laura Sava

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 6 albusuri
  • 1 pahar zahar
  • 100 g. nuca macinata
  • 2 linguri pline cu faina
  • 1 praf de copt
  • +
  • 200 g. ciocolata alba pentru stratul intermediar ( eu am pus doar 100 g )
  • Pentru crema:
  • 6 galbenusuri
  • 10 linguri zahar
  • 250 g. unt
  • 2 linguri apa
  • 200 g. nuca prajita
  • Pentru glazura:
  • 100 g. ciocolata alba
  • 2 linguri de lapte
  • 50 g unt
  • nuca taiata bucatele
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Snikers cu ciocolata alba:

Se mixeaza albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care se adauga zaharul si se mixeaza pana devine o spuma densa si lipicioasa.

Se adauga nuca macinata, faina si praful de copt si se amesteca incet cu o lingura de lemn se jos in sus.

Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt, unsa cu unt ( eu am folosit tava de la aragaz ).

Se coace la cuptorul preincalzit cca 20 de minute, la foc mediu.

Cand s-a copt blatul, se scoate din tava si se presara ciocolata alba, data pe razatoare.

Se lasa sa se raceasca.

Intre timp se prajeste nuca in cuptor, timp de 3 minute.

Se pregateste crema:

Se mixeaza galbenusurile cu 5 linguri de zahar pana devine o spuma.

Intr-o oala, se caramelizeaza zaharul ramas, peste care se adauga apa, se amesetca energic, apoi se adauga untul, se lasa 2 minute pe foc mic, dupa care se adauga si galbenusurile, amestecand coninuu.

La sfarsit de adauga si nucile tocate cu cutitul.

Se lasa sa fiarba pana se ingroasa, cateva minute.

Se toarna peste stratul de ciocolata alba si se da la rece 2 ore.

Cand s-a racit se taie cu un cutit dat prin apa fierbinte.

Apoi se pune glazura deasupra si nuca.

Glazura se pregateste asa:

Intr-un ibric se pune ciocolata rupta bucatele, untul si laptele, se pune pe foc, amestecand pana se omogenizeaza, se lasa putin la racit, pana incepe sa se ingroase.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura Snikers cu ciocolata alba 158718
retete culinare - Prajitura Snikers cu ciocolata alba 158719
retete culinare - Prajitura Snikers cu ciocolata alba 158720
retete culinare - Prajitura Snikers cu ciocolata alba 158721

COMENTARII (28)

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii 1

25.10.2012, 12:34

Foarte apetisant!

Angelina_Elena 1

25.10.2012, 14:07

o prajitura delicioasa!

merion35 1

26.10.2012, 18:53

Acuma am terminat o si a iesit nemaipomenit de gustoasa!!!!
MULTUMESC pentru reteta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L