Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice

de Rux in Prajituri, 16 Sep 2013 | 4689 vizualizari

 

Vazuta astazi la Toamna, multumesc draga mea si executata cu succes...reteta lui Gordon Ramsey....incredibil de delicioasa! Merita probata :)

 

INGREDIENTE

  • 600 gr iaurt( eu am pus grecesc 10%)
  • 6 oua mari
  • 150 gr zahar
  • 75 gr faina amestecata cu un sfert dintr-un pliculet de 7 gr de drojdie
  • vanilie( nu era prevazut in reteta dar eu am pus)
  • un praf de sare
  • coaja si zeama de la o lamaie
  • Pentru siropul de citrice:
  • 125 ml apa( plata)
  • 126 gr zahar
  • vanilie
  • coaja si zeama de la o lamaie
  • coaja si zeama de la o portocala
  • 1 lingurita de extract de flori de portocal
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice:

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si vanilia, pana devin o crema, se adauga faina si drojdia, se amesteca bine, apoi iaurtul si coaja si zeama de lamaie.

Albusurile batute cu praful de sare pana devin tari se incorporeaza usor prin invaluire in compozitie.

Am uns forma de tort( cca 26 cm ) am pus foaia de copt si am asezat aluatul. Prajitura am copt-o la 180 de grade pentru 50 de minute.

Se scoate si se raceste usor apoi se intoarce pe un platou. Se scoate foaia de copt.

Siropul se prepara cat timp prajitura e la cuptor.

Se pun toate ingredientele pentru sirop intr-un vas pe foc mic. Se tine pe foc pana se leaga siropul, in jur de 7 minute. Cand se mai raceste se toarna peste prajitura. Se lasa prajitura sa traga tot siropul. Eu am decorat-o cu o felie de portocala caramelizata intr-o lingura de sirop si o lingura de zahar brun..  

E minunat de aromata si de insiropata, chiar un dulce  de pe taramurile sublimului Orient :) Ma bucur ca am incercat-o :)

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice 260641
retete culinare - Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice 260642
retete culinare - Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice 260643
retete culinare - Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice 260644
retete culinare - Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice 260645
retete culinare - Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice 260646

COMENTARII (46)

Rux 1

18.09.2013, 21:39

Mena, merita sa stii, multumesc scumpo

Rux 1

18.09.2013, 21:40

Merisor scump...multumesc frumos

Rux 1

18.09.2013, 21:40

Kuki, multumesc draga mea....tu esti minunata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!