Pui Cacciatore (Reteta Video)

de Reteta-Video in Pui, 24 Iul 2013 | 901 vizualizari

 

Pui cacciatore este o mancare italiana, pregatita in stil vanatoresc (cacciatore inseamna in limba italiana vanator). In unele zone din Italia reteta se bazeaza in principal pe rosii (si seamana cu ostropelul de la noi), in altele se bazeaza mai mult pe legume (si seamana cu o tocana de pui). Carnea folosita este de iepure sau de pui si se serveste traditional cu paste sau cu paine taraneasca. Este o reteta destul de simplu de preparat, potrivita atat pentru pranz cat si pentru cina.

 

INGREDIENTE

  • 4 pulpe de pui spalate si sterse
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 500 gr. de rosii intregi in suc de rosii
  • 2 cepe mari curatate si spalate
  • 10 catei mici de usturoi curatati si spalati
  • 2 fire de rozmarin spalate
  • 3 fire de cimbru spalate
  • 2 foi de dafin
  • 200 ml de vin alb sec
  • 150 ml de supa de pui
  • sare
  • piper proaspat macinat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui Cacciatore (Reteta Video):

PASUL 1 Taiem ceapa solzisori. Tocam fin usturoiul. Tocam marunt frunzele de rozmarin desfacute de pe ramuri. Maruntim cimbrul.

PASUL 2 Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta inalta.

PASUL 3 Punem uleiul in tigaie.

PASUL 4 Cand uleiul este incalzit adaugam pulpele de pui si le lasam sa se rumeneasca

PASUL 5 Intoarcem carnea de pui pe toate partile.

PASUL 6 Cand pulpele de pui sunt aurii pe ambele parti le scoatem din tigaie pe un prosop absorbant.

PASUL 7 Lasam tigaia pe aragaz si punem ceapa.

PASUL 8 Adaugam usturoiul, amestecam si calim timp de 3 minute, pana cand legumele devin usor transparente.

PASUL 9 Punem vinul si lasam totul sa fiarba pana cand cantitatea de lichid din tigaie se reduce la jumatate.

PASUL 10 Adaugam rosiile cu tot cu suc.

PASUL 11 Punem supa de pui, foile de dafin, cimbrul si rozmarinul.

PASUL 12 Zdrobim usor rosiile.

PASUL 13 Punem inapoi in tigaie pulpele rumenite.

PASUL 14 Fierbem acoperit, la foc mic, timp de 35-40 de minute.

PASUL 15 Condimentam cu sare si piper macinat.

PASUL 16 Amestecam, gustam si inchidem aragazul.

PASUL 17 Servim cu paste sau paine proaspata (traditional) si de ce nu cu piure de cartofi sau mamaliga.

 

TIPS-URI

1

Daca sosul scade prea mult, mai adaugam o ceasca de apa, supa de pui sau de suc de rosii.

2

Putem folosi si rosii proaspete, dar acestea trebuiesc decojite.

RETETA IN IMAGINI

Pui Cacciatore (Reteta Video)-0

COMENTARII (9)

Reteta-Video 1

26.07.2013, 12:04

nilgun 1

03.09.2013, 22:05

yummmy

Reteta-Video 1

04.09.2013, 09:37

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41