Pui cu lamaie la cuptor, pe pat de mere si ceapa

de merisor in Pui, 11 Noi 2015 | 2659 vizualizari

 

Am zis ca un pui mai fraged ca acesta nu am reusit sa prepar pana acum, mai ales ca puiul meu a fost unul de curte, cu carnea destul de vartoasa.
Este o reteta inspirata din bucataria lui Vladutz, bucatarul de la Neatza cu Razvan si Dani, pe care v-o recomand din toata inima.

 

INGREDIENTE

  • 1 pui mare de curte
  • sare
  • piper cu lamaie
  • rozmarin
  • boia de ardei dulce
  • 1 lamaie
  • 3-4 catei de usturoi
  • ulei de masline
  • 2 mere
  • 2 cepe rosii
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui cu lamaie la cuptor, pe pat de mere si ceapa:

Spalam bine puiul si il sectionam pe jumatate, pastrand pieptul intreg.

Il masam bine, atat pe piele, cat si pe sub piele, acolo unde putem, cu ulei de masline si il condimentam cu sare, piper cu lamaie si boia de ardei. Eu am ales boia de ardei dulce.

Intr-o tava in care sa incapa puiul, asezam felii mari de mere si de ceapa, le stropim cu putin ulei de masline si presaram rozmarin uscat, sau adaugam cateva crengute proaspete, apoi asezam puiul peste ele si mai adaugam niste rondele de usturoi.

Dam tava la cuptor, la 190 de grade, pentru 45-50 de minute, sau pana cand puiul este bine patruns si rumenit.

Dupa stingerea focului, scoatem tava din cuptor, mai presaram condimente peste pui, in special boia de ardei si o acoperim cu o folie de aluminiu.

pastram puiul asa pana in momentul servirii.

Noi l-am servit cu o garnitura de legume trase la tigaie si asezonate apoi cu putin orez, doar atat cat sa le lege ca intr-o budinca, alaturi de o salata.

Eu nu am gasit boia de ardei afumata, asa cum a folosit Vladutz, cred ca ar fi desavarsit pe deplin gustul puiului.

Eu ii multumesc pe aceasta cale lui Vladutz, bucatarul de la Neatza, pentru ca a devenit sursa mea de inspiratie in bucatarie!

Sa va fie de folos!

 

 

TIPS-URI

1

Sub pielea de la pieptul de pui se vor introduce cateva felii de lamaie, pentru a accentua fragezirea acestuia, in timpul tratamentului termic, dar si niste rondele de usturoi.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa 411987
retete culinare - Pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa 411988
retete culinare - Pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa 411989
retete culinare - Pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa 411990
retete culinare - Pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa 411991
retete culinare - Pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa 411992
retete culinare - Pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa 411993
retete culinare - Pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa 411994
retete culinare - Pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa 411995
retete culinare - Pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa 411996

COMENTARII (44)

merisor 1

11.11.2015, 18:11

Laura ) pe blog am pus si link

Rocsi 1

11.11.2015, 19:52

Ce bunatate de pulpite!

Adi 1

11.11.2015, 21:27

Foarte buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55