Rulada picanta, la Crock-Pot

de Ina in Aperitive / Garnituri, 17 Oct 2016 | 955 vizualizari

 

Un aperitiv deosebit, inspirat de o fotografie vazuta recent la Claudia 

 

INGREDIENTE

  • 2 kg. burta de porc, cu sorici
  • un ardei capia rosu
  • dulceata de ardei iute
  • miez de nuca (de la 7-8 nuci )
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • boia dulce
  • condiment pentru friptura
  • 2-3 foi de dafin
  • 10-12 boabe de piper
  • 50 ml ulei
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada picanta, la Crock-Pot:

Alegem bucati de burta cu sorici, nu foarte grase. Daca este cazul, indepartam cu un cutit excesul de grasime.

Desfacem bucatile de burta in asa fel incat sa fie suficient de mari pentru a le putea rula. 

Condimentam carnea dupa preferinte. Eu am ales sa presar condiment special pentru friptura, din comert, apoi am uns toata suprafata cu doua lingurite de dulceata de ardei iute ( data viitoare maresc doza :D ). 

Din loc in loc, asezam fasii de ardei capia rosu si bucati de miez de nuca. 

Rulam carnea lasand soriciul spre exterior, legam rulada cu sfoara si o asezam in vasul CrockPot-­ului, adaugand in vas doar 50 ml ulei ( nu este necesar sa completam cu apa sau alte lichide intrucat preparatele trebuie sa fiarba doar in sucul propriu care se va aduna in CrockPot in cantitate suficienta ). 

Presaram in vas, peste bucatile de rulada, 10-12 boabe de piper ( eu am folosit un mix de piper rosu, alb, negru si verde ) ,  2­-3 frunze de dafin, frunze de cimbru si praf de boia de ardei dulce.

Fixam vasul ceramic in aparatul de gatit, conectam la curent si pornim Crock Pot­ul pe program high, pentru cca 4 ore.

Testam carnea cu o furculita si daca aceasta intra usor rulada este gata. Ne dam seama ca este suficient de fiarta si dupa aspectul lipicios al soriciului.

Scoatem rulada pe un platou, o acoperim cu hartie de copt si lasam sa se raceasca.

Indepartam sfoara cand e complet rece, feliem si servim.

 

TIPS-URI

1

Eu am avut 4 bucati de burta si am obtinut 4 rulade. De aceea am specificat nr. de portii = 4

RETETA IN IMAGINI

Rulada picanta, la Crock-Pot-0
Rulada picanta, la Crock-Pot-1
Rulada picanta, la Crock-Pot-2
Rulada picanta, la Crock-Pot-3
Rulada picanta, la Crock-Pot-4
Rulada picanta, la Crock-Pot-5
Rulada picanta, la Crock-Pot-6
Rulada picanta, la Crock-Pot-7
Rulada picanta, la Crock-Pot-8
Rulada picanta, la Crock-Pot-9
Rulada picanta, la Crock-Pot-10
Rulada picanta, la Crock-Pot-11
Rulada picanta, la Crock-Pot-12
Rulada picanta, la Crock-Pot-13
Rulada picanta, la Crock-Pot-14
Rulada picanta, la Crock-Pot-15
Rulada picanta, la Crock-Pot-16
Rulada picanta, la Crock-Pot-17
Rulada picanta, la Crock-Pot-18

COMENTARII (22)

Bya Ralu 1

18.10.2016, 02:23

AndrutzaP 1

18.10.2016, 09:49

buna!!!! O tin minte

mihaelar63 1

01.11.2016, 22:34

Si eu o tin minte . am gustat la Paltinus

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41