Rulou de pastrav servit cu sos de mere si menta

de nico15 in Pastrav, 28 Aug 2011 | 3139 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 file de pastrav dezosat
  • 50 g de somon fume
  • 50 g de macrou afumat
  • 50 ml de smantana lichida
  • 20 ml de vin alb sec
  • piper
  • sare cu multa precautie, pestele este sarat
  • 2 mere
  • 1 felie de franzela alba
  • 30 ml de lapte
  • ulei, unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulou de pastrav servit cu sos de mere si menta:

Pregatim farsa cu care sa umpleu pastravul dupa cum urmeaza, taiem somonul in bucatele mici la fel procedam si cu macroul care in prealabil a fost depielat si s-au indepartat oasele, intr-o tigaie punem 2-3 cubulete de unt cand s-a topit adaugam pestele lasam 2 minute si adaugam vinul, cand se evapora alcoolul adaugam smantana si piperul, gustam de sare si tragem de pe foc, pregatindu-ne sa montam preparatul.

Intr-un cerc de metal uns cu ulei pe dinauntru, asezam fileul(fileurile) cu pielea in spre exterior si adaugam farsa, deasupra punem o rondea de mar care a fost la cuptor si este uscata. Se va da la cuptor 8-9 minute.

Acest preparat il vom servi cu un dressing de mere, realizat dupa cum urmeaza, punem un mar la copt, cand este gata se va curata de coaja si seminte se maie marunt si se va pune in blender, felia de franzela,  I se va taia coaja si se va inmuia in lapte, se va stoarce si se va adauga peste mar, agaugam 10 ml de vin alb dulce si potrivim cu sare si piper si blendam.

Scoatem preparatul de la cuptor si il vom servi cu acest dressing si menta tocata va fi de dessign.

Pofta Buna.

 

RETETA IN IMAGINI

Rulou de pastrav servit cu sos de mere si menta-0
Rulou de pastrav servit cu sos de mere si menta-1
Rulou de pastrav servit cu sos de mere si menta-2

COMENTARII (10)

Rocsi 1

29.08.2011, 21:46

ceva gustos

gaby_gabytza 1

30.08.2011, 18:59

superba prezentarea

pater 1

13.11.2013, 17:17

intra pe siteul asta, legenda afumarii pastravului cu conuri de brad:
pastrav-afumat.ro

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20