Salata de iarna cu sos de mustar

de simona72 in Conserve, 17 Oct 2014 | 5758 vizualizari

 

Inspiratie mi-a fost Ela68....multumesc!! >:D

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ardei capia
  • 1 kg ardei gras galben
  • 1 kg gogonele
  • 1 kg morcov
  • 1 kg ceapa rosie
  • 1 conopida mare
  • 1 telina mare
  • pentru oparit legumele:
  • 750 ml apa
  • 300 ml otet de mere cu miere
  • 3 linguri sare
  • 250 gr zahar
  • pentru sos:
  • 400 gr mustar
  • 500-600 ml ulei
  • 2 linguri miere
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de iarna cu sos de mustar:

Legumele se spala si se curata. Se taie gogonelele cuburi, ardeii grasi si capia se taie bastonase, conopida se desface in buchetele mici. Morcovii i-am taiat la robot in felii subtiri, telina, am taiat-o in felii groase si apoi am dat la robot feliile grose pentru a scoate felii subtiri, aproximativ la fel ca si morvcovii, ceapa am dat-o si pe ea prin robot pentru a fi feliata pestisor subtire. 

Se amesteca toate ingredientele pentru oparit legumele, se pun pe foc iar cand da in clocot se adauga pe rand fiecare fel de legume si se lasa la fiert 5 minute din momentul in care incep sa fiarba. Se pun in strecuratoare si se lasa la scurs. Dupa ce au fost oparite toate legumele si scurse, se amesteca usor. 

Pentru sosul de mustar: am procedat ca la orice maioneza...am turnat in fir subtire uleiul in timp ce mixam mustarul. La urma am adaugat mierea. Am pus maioneza din mustar peste legumele caldute si am amestecat. Compozitia am pus-o in borcane sterile, am pus capace si am acoperit borcanele pana a doua zi cu o patura. Se depoziteaza in camara. Sa va fie de bine!!

 

TIPS-URI

1

eu nu am avut legumele cantarite exact la 1 kg...au fost cu plus150-250 gr mai mult...

2

cand se pune salata in borcane,se preseaza cu dosul unei linguri in compozitie, iar deasupra se pune cate o lingura ulei

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347606
retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347607
retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347608
retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347609
retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347610
retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347611
retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347612
retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347613
retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347614
retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347615
retete culinare - Salata de iarna cu sos de mustar 347616

COMENTARII (18)

simona72 1

17.10.2014, 21:21

Multumesc!! Este prima oara cand o fac..

diaconta 1

17.10.2014, 22:18

Deja??? Buna

Xandrinne 1

18.10.2014, 10:21

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L