Saramura de crap

de Moni_alex in Peste, 12 Ian 2016 | 2017 vizualizari

 

Imi place pestele pregatit in toate felurile dar saramura cu rosii coapte si ardei copti e preferata mea si a prietenilor.

 

INGREDIENTE

  • un crap romanesc de aproximativ 2 kg
  • 2-3 rosii
  • 4-5 ardei capia sau gras rosu
  • 2 capatani de usturoi
  • piper mozaic
  • sare
  • o legatura de patrunjel
  • o legatura de leustean
  • 600-700 ml apa
  • o lingura otet
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Saramura de crap:

De curatat si taiat crapul, sotul s-a ocupat, el l-a curatat de solzi, l-a taiat bucati, capatana si coada le-am pastrat pentru ciorba.

Bucatile de peste le-am condimentat cu sare, cimbru si piper si le-am lasat 2-3 ore la frigider. Apoi le-am pus pe gratarul incins si uns cu ulei, cu partea cu piele in jos.

Cand s-a desprins usor de gratar, l-am intors pe partea cealalta.

Am copt rosiile pe o tabla, se coc si ardeii ( eu am avut ardei copt congelat pe care l-am lasat la dezghetat).Am decojit rosiile si le-am pisat cu un pisalog de usturoi.

Am curatat usturoiul si l-am pisat, patrunjelul si leusteanul se taia marunt si se piseaza bine.

Intr-o cratita am pus cam 600-700 ml apa,o lingura de otet, usturoiul pisat, rosiile si verdeata, se amesteca bine si se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

Intr-un vas de yena am pus pestele prajit pe gratar si l-am acoperit cu zeama cu usturoi si rosii, am pus verdeata si ardeiul copt. 

Am bagat la cuptor la foc potrivit pentru 15-20 minute.

Am servit saramura cu mamaliguta.

Pofta buna!

 

 

 

TIPS-URI

1

Daca doriti mai picanta, puteti pune si 1-2 ardei iuti

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Saramura de crap 422108
retete culinare - Saramura de crap 422109
retete culinare - Saramura de crap 422110
retete culinare - Saramura de crap 422111
retete culinare - Saramura de crap 422112
retete culinare - Saramura de crap 422113
retete culinare - Saramura de crap 422114
retete culinare - Saramura de crap 422115

COMENTARII (13)

Moni_alex 1

12.01.2016, 12:33

Multumesc!

Rocsi 1

12.01.2016, 20:23

Chiar arata bine

Catalina L 1

13.01.2016, 18:15

ce buna este

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29