Sarmale

de delia64 in Mancaruri cu carne, 24 Iun 2013 | 840 vizualizari

 

Sarmalele le pregatesc des atat iarna cu varza murata cat si vara cu varza dulce .

 

INGREDIENTE

  • 0 varza mare
  • 500 gr. carne tocata
  • o ceasca de orez
  • 2 cepe mari
  • 1 ardei gras
  • 100 gr. ulei
  • 500 gr. pasta de rosii
  • 0 lingurita boia dulce
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
  • marar verde o legatura
  • o crenguta de cimbru
  • ramuri de cimbru si marar
  • otet
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale:

Varza se opareste in apa cu sare si putin otet .

Orezul se spala si se lasa in apa rece la inflorit.

Ceapa se curata se spala si se taie marunt, la fel si ardeiul , mararul si fruzele de cimbru.

Punem uleiul la incins in cratita  ,adaugam ceapa amestecand pana devine sticloasa , Adaugam ardeiul si  boiaua de ardei   , pe urma punem carnea tocata si orezul , mararul si cimbrul   , amestecam compozitia si adaugam 250 gr. de pasta de rosii, sare si piper dupa gust .

Cotorul de varza il taiem marunt si il asezam peste ramurile de cimbru si marar in oala in care vom fierbe sarmalele.

Infasuram sarmalele si le asezam in oala , perste fiecare strt de sarmale punem pasta de rosii , la final punem un strat de varza taiata marunt si pasta de rosii.

Punem apa  si sare la fiert si turnam in oala peste sarmalute  acoperim oala cu folie de aluminiu si le dam la cuptor la temperatura de  150 grade aproximativ 90 de minute.

Se sevesc cu smantana .

Pofta buna !!!

 

 

 

TIPS-URI

1

sarmalele cu pasat sunt foarte gustoase si le pregatesc cu ciuperci in perioadele de post .

2

ciolanul afumat si scarita afumata dau un gust deosebit sarmalutelor

3

vara cand exista adei gras din abundenta umplu si cativa ardei cu coca de sarmale si -i asez din loc in loc in oala.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sarmale 239373
retete culinare - Sarmale 239374
retete culinare - Sarmale 239375
retete culinare - Sarmale 239376
retete culinare - Sarmale 239377
retete culinare - Sarmale 239378
retete culinare - Sarmale 239379
retete culinare - Sarmale 239380

COMENTARII (26)

delia64 1

25.06.2013, 11:11

ANDREEA-Caroline

iri_iri 1

25.06.2013, 16:17

eu le mananc cu placere ori decate ori le am in fata

delia64 1

25.06.2013, 19:06

ir-love

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55