Savarine din aluat dospit

de merisor in Prajituri, 19 Apr 2015 | 2849 vizualizari

 

De cand am vazut reteta Diei, mi-a ramas gandul la aceste savarine, care sunt preferatele lui Adi si ale unuia din baietii mei, asa ca le-am executat.
Multumesc Dia, pentru ca mi-ai atras atentia cu reteta ta si asa le-am satisfacut si eu poftele baietilor mei! :)

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 2 oua
  • 1 lingura zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 250 gr faina
  • 150 ml lapte
  • 30 ml ulei
  • 1 varf cutit sare
  • 1 plic drojdie uscata(7 gr)
  • Pentru sirop:
  • 400 ml apa
  • 75 gr zahar
  • 2 lingurite esenta de rom
  • Pentru umplut:
  • 250 gr frisca lichida(Hulala)
  • Pentru ornat:
  • 300 gr dulceata de trandafiri
Portii: 13
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine din aluat dospit:

Punem laptele la incalzit si diluam in el zaharul si drojdia uscata.

Cernem faina intr-un vas si facem o adancitura la mijloc, unde turnam laptele caldut si uleiul.

Omogenizam bine totul, apoi incorporam ouale peste care am presarat un praf de sare.

Va rezulta un aluat moale, pe care il lasam 20-30 de minute la dospit.

Ungem cu putin ulei de masline sau unt, formele de savarine, daca avem, daca nu, folosim forme de briose ca in cazul meu.

Punem cu lingura din aluat in forme, cat sa le umplem 3/4, apoi mai lasam aluatul la crescut 15 minute si in forme, dupa care coacem savarinele la 180 de grade pentru 30-35 de minute, sau pana trece testul scobitorii.

Pentru sirop, punem apa cu zaharul pe foc, pana la diluarea zaharului, apoi ridicam vasul de pe foc si adaugam esenta.

Lasam siropul sa se raceasca definitiv, apoi vom scufunda in el, pe rand, savarinele racite bine.

Le vom tine in sirop cam 30 de secunde, pentru a se insiropa bine.

Taiem un capacel de la savarine, din partea de jos si cu ajutorul unui posh, formam rotocoale de frisca, bine mixata, apoi acoperim cu capacelul decupat.

Peste capacel intindem dulceata de trandafiri si dam savarinele la rece pentru 20-30 de minute.

Sun foarte bune reci, de la frigider.

 

Spor si pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Savarine din aluat dospit-0
Savarine din aluat dospit-1
Savarine din aluat dospit-2
Savarine din aluat dospit-3
Savarine din aluat dospit-4
Savarine din aluat dospit-5
Savarine din aluat dospit-6
Savarine din aluat dospit-7
Savarine din aluat dospit-8
Savarine din aluat dospit-9

COMENTARII (42)

Andra_Constantinescu

Andra_Constantinescu 1

23.04.2015, 10:54

Oooo...ai facut savarine si eu n-am vazut ... foarte bune

Panacris

Panacris 1

30.04.2015, 14:16

Aurelia 07_07

Aurelia 07_07 1

25.03.2016, 14:57

Vai ce bine arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!