Supa de ardei umpluti

de MotanLaOale in Supe, 13 Sep 2011 | 3937 vizualizari

 

La noi traditia este ca ardeii umpluti sa se faca ca o supa de rosii in care sa se fiarba ardeii umpluti. Se face si mancare scazuta de ardei umpluti, dar mai rar.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ardei potriviti (10-12 ardei)
  • 600g carne tocata amestec
  • 3 cepe
  • 150g orez
  • 1 kg rosii
  • 2 legaturi marar
  • 2 linguri ulei
  • 4-5 linguri pasta tomate
  • vegeta
  • zahar
  • sare
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de ardei umpluti:

Ardeii se spala, se scoate cotorul, se curata de seminte si nerviri si se cresteaza cu cutitul in cruce la fund (pentru a iesi aerul la fiert).

Orezul se spala si se lasa in apa rece.

Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit in 2 linguri de ulei intr-o tigaie.

Cand devine sticloasa se adauga orezul scurs si 2 linguri pasta tomate si se mai fierbe 5 minute. Se condimenteaza cu vegeta si se lasa la racit.

Intr-un castron se amesteca carnea tocata cu ceapa si orezul racite, cu mararul tacat marunt, cu sare si piper, se amesteca bine si se lasa la frigider 30 minute.

Se poate adauga si 1-2 oua in compozitie. Eu nu am pus deoarece dupa ce fierbe umplutura mi se pare pra tare.

Se umplu ardeii cu compozitia obtinuta si se preseaza bine sa se umple bine. Se pot pune capacele de rosii deasupra. Eu nu pun deoarece nu le vad rostul, niciodata nu mi-a iesit compozitia.

Se pun la fiert intr-o oala cu apa si putina sare sa ii acopere cu 2-3 cm pentru 30 minute.

Rosiile se curata de pielita, se toaca marunt si se adauga in oala.

Se pun si 3 linguri pasta tomate si se mai fierbe 20 munute.

Se potriveste de gust punand zahar si sare si este gata.

Se serveste ca fel intai cu smantana.

Pofta Buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa de ardei umpluti 125106
retete culinare - Supa de ardei umpluti 125107
retete culinare - Supa de ardei umpluti 125109
retete culinare - Supa de ardei umpluti 125110
retete culinare - Supa de ardei umpluti 125111
retete culinare - Supa de ardei umpluti 125112
retete culinare - Supa de ardei umpluti 125113

COMENTARII (54)

MotanLaOale 1

20.09.2011, 17:04

Doralinda 1

24.01.2013, 14:35

Ce bine arata! La avorite cu ea!

MotanLaOale 1

24.01.2013, 15:42

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: