Supa de legume cu galuscute

de Sylvia in Supe, 23 Apr 2010 | 4128 vizualizari

 

Nu m-am gandit nicodata sa incerc asa ceva, mereu era ideea supa de pui cu galuscute de gris dar am vazut o multime de combinatii de supe cu galuscute pe www.bucataras.ro asa ca mi-a venit ideea sa incerc eu o supa fara carne , doar cu legume.

 

INGREDIENTE

  • un morcov mare,
  • un praz mai mic,
  • o mana de mazare proaspata sau congelata,
  • o ceapa medie ca marime, 2-3 cartofi,
  • o tija de telina, 
  • o mana de verdeata in functie de preferinte ( eu am pus patrunjel si telina verde) ,
  • sare,
  • piper,
  • o lingura de ulei de masline..
  • In plus optional o lingura de legume deshidratate, eu am pus vegeta mea naturala
  •  Pentru galuscute de gris avem nevoie de :
  • un ou batut ca si pentru omleta,
  • sare,
  •  o lingurita de ulei,
  •  un varf de cutit de bicarbonat,
  • gris cat cuprinde
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de legume cu galuscute:

    Preparare : spalam,curatam si maruntim bine toate legumele,  le punem la calit pret de 2-3 minute intr-o lingura de ulei de masline la foc mic.   

      Eu am folosit din noi vasul meu mare de fonta, sunt  foarte incatata de el parca are mancarea alt gust si gatesc cu foare putina materie grasa.

     Dupa ce s-au inmuiat putin legumele, adaugam sare, piper, o lingura de legume deshidratate ( vegeta naturala am pus eu)  completam cu 3 litri  de apa  , acoperim cu capacul si lasam sa fiarba. Intre timp am  facut galuscutele adaugand in oul batut putna sare, ulei si bicarbonat si gris cat cuprinde pana obtinem o pasta consistenta ( este reteta mamei cu acre ies mereu pufoase, trebuie avut grija la catitatea de ulei ca exista riscul sa se imprastie la fiert daca este pus prea mult) . Se lasa putin inainte de a fi puse in oala, eu le-am lasat 10 minute cat a fiert supa.

    Dupa 10 minute de fiert supa am adaugat cu o lingurita galuscutele si  am mai lasat la fiert 3-4 minute, intorcand galuscutele pe ambele fete .  Cand au fost gata am adaugat verdeata  tocata fin, am stins focul si am lasat vasul acoperit cu un capac sa se patrunda aromele.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Supa de legume cu galuscute-0
Supa de legume cu galuscute-1
Supa de legume cu galuscute-2

COMENTARII (17)

Bunica 1

24.04.2010, 21:46

Foaaaarte buna si frumoasa supa, dar mai frumos"ciufulitul".

mihaelar63 1

30.04.2010, 17:09

eu mai la urma nu-mi ramane sa fiu decat de acord cu bunica

Sylvia 1

05.05.2010, 21:44

Va multumesc mult !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41