Supa verde de legume

de Corinuta in Supe, 4 Oct 2013 | 2410 vizualizari

 

In primul rand o sa va spun ca e o supa foarte gustoasa, sanatoasa si rapida - daca ai toate ingredientele la indemana. Apoi o sa va spun ca e una dintre retetele cu care am slabit.....v-am zis ca am avut de dat jos 20 de kg dupa sarcina? :P O sa va spun povestea odata....pana atunci va provoc sa incercati supica asta! E dintr-o carte draga mie, care in romana nu a aparut din pacate, se cheama "Turbo-charge your life in 14 days" si are o multime de retete sanatoase si delicioase! :x

 

INGREDIENTE

  • 60 ml ulei de masline
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 bat de telina
  • 1 zucchinni
  • 1 capatana broccoli
  • 1,5 l supa de legume
  • 150 g fasole verde
  • 150 g mazare verde
  • 150 g sparanghel verde
  • 85 g spanac verde baby
  • piper macinat
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa verde de legume:

In primul rand va sfatuiesc sa va preparati supa de legume in casa pentru ca e foarte simplu: puneti niste radacinoase in 2 l de apa cu sare si le lasati sa fiarba cca 30 de minute. O puteti inlocui cu cuburi de legume, dar credeti-ma ca nu e acelasi gustul, eu am incercat ambele variante.

De obicei folosesc legume proaspete, de data aceasta cateva le-am gasit numai congelate, dar sunt bune si asa.

Se pune la incins uleiul intr-o cratita incapatoare. Se curata, se spala si se toaca ceapa, usturoiul si telina, apoi se adauga in uleiul incins.

Se curata si se taie cubulete si zucchini-ul, si se adauga in cratita peste celelalte impreuna cu broccoli desfacut in buchetele mici. Se mai lasa 5 minute sa se caleasca in ulei amestecand de 2-3 ori, apoi se adauga supa de legume. Se lasa sa fiarba 5 minute.

Dupa 5 minute se adauga mazarea verde, fasolea verde - curatata si taiata bucati, sparanghelul - curatat si taiat bucati de 1 cm - si frunzele de spanac rupte sau tocate fasii mai mici.

Se mai lasa sa fiarba 5-8 minute, se asezoneaza cu piper proaspat macinat si se ia de pe foc. Se poate adauga la servire putin pesto verde.

Pofta mare!

 

TIPS-URI

1

zucchini se poate inlocui cu un dovlecel mic

2

eu de data asta n-am avut sparanghel, merge si fara, dar am scris reteta asa cum e ea, cu de toate

3

daca va place, puteti adauga spre sfarsit un fir de ceapa verde taiata in bucatele de 1 cm, si niste verdeata tocata, patrunjel au leustean de exemplu

RETETA IN IMAGINI

Supa verde de legume-0
Supa verde de legume-1
Supa verde de legume-2
Supa verde de legume-3
Supa verde de legume-4
Supa verde de legume-5
Supa verde de legume-6
Supa verde de legume-7
Supa verde de legume-8

COMENTARII (37)

diaconta

diaconta 1

07.10.2013, 15:54

buna supica si sanatoasa stiu ca legumele verzi sunt bune pentru slabit

Corinuta

Corinuta 1

08.10.2013, 11:25

Mersi Simo scumpa! Am scris aici toata povestea http://www.bucataras.ro/articole/o-poveste-desprecum-am-pus-20-de-kilograme-si-leam-dat-jos-inapoi-51890.html . Bine, ceea ce a functionat la mine nu trebuie luat ad literam! Altii poate reusesc altfel!

Corinuta

Corinuta 1

08.10.2013, 11:26

Asa e Diu! Multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!