Tarta cu cirese si crema de branza

de Criss in Prajituri, 15 Iun 2014 | 2847 vizualizari

 

Ieri am gasit intamplator un site frantuzesc cu retete absolut fantastice. Reteta pe care am vazut-o pe facebook si care mi-a atras atentia a fost aceasta http://www.recette-gateau.eu/tarte-aux-cerises-au-fromage-blanc/. Zis si facut si iata ce a iesit (cu mici modificari fata de reteta originala).
Va spun doar ca a iesit ceva de vis. O tarta absolut delicioasa cu cirese mari, carnoase si cu crema fina de branza . Cu siguranta am sa fac aceasta tarta si cu visine, pentru ca sunt fan visine, dar merge si cu caise sau piersici. Eu am sa va scriu reteta asa cum am facut-o eu, pe ghicite, pentru ca nu am reusit sa traduc in totalitate reteta. Totusi am inteles 90% si restul de 10% au fost modificarile si completarile aduse de mine.

 

INGREDIENTE

  • Aluat de tarta:
  • 300 g faina
  • 1 ou
  • 125 g unt rece
  • 3 linguri zahar pudra
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 2 linguri apa rece
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu suc de lamaie
  • Umplutura :
  • 350 g cirese (cantarite fara samburi)
  • 2 linguri zahar
  • 1 lingura amidon
  • Crema de branza:
  • 300 g branza dulce sau crema de branza
  • 150 g zahar pudra
  • 2 oua
  • coaja rasa de lamaie
  • esenta de vanilie
  • 200 g smantana
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu cirese si crema de branza:

Pentru crusta, se amesteca faina cu zaharul pudra si se adauga cubuletele de unt rece. Cu degetele se amesteca untul cu faina, astfel incat sa capete un aspect faramicios. Se adauga coaja rasa de lamaie, oul batut, bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie si apa rece. Se formeaza o bila de aluat nelipicios, care se inveleste in folie alimentara si se pune in frigider o ora.
Pentru umplutura, se curata ciresele, se adauga zaharul si se amesteca. Se lasa cateva minute timp in care ciresele vor lasa zeama. Se adauga amidonul si se pune vasul pe foc, amestecand in continuu, pana cand se ingroasa ca o budinca.
Pentru crema, se bat ouale cu zaharul, pana cand isi dubleaza volumul si zaharul se topeste. Se adauga crema de branza, smantana, esenta de vanilie si coaja de lamaie.
Aluatul se intinde intr-o forma de tort, avand grija sa ajunga si pe margine. Se pune jeleul de cirese si peste cirese, crema de branza. Se coace tarta aproximativ 45-50 minute, dupa care se lasa sa se raceasca si se pune in frigider cateva ore. Eu am lasat-o pana dimineata. Se serveste pudrata cu zahar.
Enjoy!

 

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu cirese si crema de branza-0
Tarta cu cirese si crema de branza-1
Tarta cu cirese si crema de branza-2
Tarta cu cirese si crema de branza-3
Tarta cu cirese si crema de branza-4
Tarta cu cirese si crema de branza-5
Tarta cu cirese si crema de branza-6
Tarta cu cirese si crema de branza-7
Tarta cu cirese si crema de branza-8
Tarta cu cirese si crema de branza-9

COMENTARII (24)

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

17.06.2014, 09:53

susu

susu 1

17.05.2016, 16:27

Grozav, am visine și trebuie sa decongelez frigiderul. Vroiam sa fac un pandispan cu visine, m am sucit.O fac și eu și revin cu impresii. Eu as vrea sa pun un strat de brana, visine și iar branza mi se pare mai interesant ce zici?

Criss

Criss 1

18.05.2016, 13:35

Cu siguranta va fi foarte buna si asa. Si eu am facut tarta cu visine si e mai buna decat cu cirese.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12