Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura

de alba_zori in Dulciuri, 21 Aug 2013 | 1272 vizualizari

 

O tarta delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • Pentru tarta;
  • 250 gr faina 000
  • 125 gr margarina
  • o lingurita plina de praf de copt
  • 1 ou
  • 100 gr zahar
  • o sticluta de aroma de rom de 2 ml de la Dr Oetker
  • un galbenus de ou pentru uns
  • Pentru crema de castane;
  • 500 ml lapte
  • 4 galbenusuri
  • 100 gr zahar
  • 150 gr amidon
  • 2 sticlute de aroma de rom de 2 ml de la Dr Oetker
  • 120 gr pasta de castane din borcan(de la carrefour)
  • 1 plic de gelatina in foi
  • pentru flori;
  • dulceata de zmeura
  • zahar pudra
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura:

Am pregatit aluatul de tarta intr-un bol. Am dat prin sita faina, praful de copt si am taiat bucatele mici margarina, am amestecat cu mana un pic, apoi am adaugat un ou, zaharul si aroma de rom, un strop de lapte de soia si am framantat putin cu ajutorul unui praf de faina in plus.

A devenit ca o mingiuta compozitia si am acoperit-o cu folie transparenta, am lasat sa se odihneasca in frigider 30 minute minim.

Am intins-o pe masa cu ajutorul fainii si cu ajutorul unui sucitor, am umplut o tava tapetata cu margarina si faina, am asezat usor deci aluatul, am facut gauri cu furculita pentru a nu se umfla in timpul coacerii.

Am uns cu galbenus de ou pe marginea tartei si am pus la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 25 minute, pana devine aurie un pic. Dupa coacere se lasa in forma cateva minute pana se raceste putin, dar nu de tot, se rastoarna pe un platou la racit bine.

Intre timp am pregatit si florile cu ajutorul formei de floare, am asezat florile pe forme intoarse pe dos si le-am copt si pe ele.  Dupa aceea, la fel si fluturasii. Le-am lasat sa se raceasca si le-am scos de pe forme, le-am umplut cu gem de zmeura si dat cu zahar pudra deasupra.

Am facut si crema de castane, am pus 500 ml lapte de soia la incalzit. Separat intr-un bol am amestecat galbenusurile cu zaharul, aromele de rom, amidonul si am diluat cu laptele cald. Am turnat totul in cratita care era calda si am amestecat bine cu telul pana a devenit cremoasa si omogena, apoi am amestecat si pasta de castane.

Am considerat totusi ca mai aveam nevoie de un plic de gelatina in foi si le-am pus in apa rece pentru 10 minute pana s-au umflat bine. Le-am stors si le-am incalzit cu putina apa rece intr-o craticioara mica, am amestecat pana a devenit ca un sirop si am adaugat la crema de castane, amestecand foarte bine.

Am lasat sa se raceasca bine si cand am vazut ca incepe sa se intareasca am turnat toata compozitia in tarta, iar am lasat 10 minute sa se intareasca si mai bine.

Am asezat frumos si floricelele mele umplute cu gem de zmeura, am asezat si cativa fluturasi si iata rezultatul. Castanele cu aroma de rom si topping de zmeura se potrivesc de minune!

 

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-0
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-1
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-2
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-3
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-4
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-5
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-6
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-7
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-8
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-9
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-10
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-11
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-12
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-13
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-14
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-15
Tarta cu crema de castane si flori cu gem de zmeura-16

COMENTARII (15)

LUK

LUK 1

25.08.2013, 16:52

ce frumoasa e!n-am mancat castane in prajitura,de fapt nici coapte,ca nu prea imi plac

Valclaudia

Valclaudia 1

08.12.2013, 22:02

vai, cum arata!!!

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

31.03.2014, 09:30

CE BINE ARATA

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!