Tarta cu crema de portocale si bezea

de lili2010 in Prajituri, 5 Mar 2011 | 2833 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • o foaie de aluat fraged

pentru crema:

  • 230ml apa
  • 230g zahar
  • 150g unt
  • 4galbenusuri de ou
  • 45g amidon
  • sucul de la 3portocale mari
  • coaja de portocala

pentru bezea:

  • 4albusuri de ou
  • 200g zahar
  • 50ml apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu crema de portocale si bezea:

Foaia de aluat fraged se pune in forma ,se inteapa,se acopera cu hartie de copt si fasole si se coace 20 minute in cuptorul incins dinainte la 160 grade.

Crema:

Intr-o cratita se pun la fiert apa cu zaharul si untul.Separat,se amesteca galbenusurile cu amidonul dizolvat in putina apa.Se adauga peste amestecul de apa,zahar si unt,amestecand repede si bine.

Se pune tot amestecul pe foc mic,amestecand in continuu,pana la obtinerea cremei.Se adauga acum coaja de portocala si sucul,se amesteca pana la incorporarea completa a acestora.

Se pune crema peste aluatul copt si se da la cuptor pentru inca 5 minute.

In acest timp,preparam bezeaua:

Amestecam zaharul cu apa si le punem pe foc sa fiarba.

In acelasi timp,batem bine albusurile cu un praf de sare si putina zeama de lamaie.

Cand siropul de zahar incepe se fiarba,varsati-l progresiv peste albusuri,fara sa atingeti paletele mixerului.Bezeaua trebuie sa fie dura.

Adaugati bezeaua peste crema tartei,de maniera cat mai dezordonata(mie nu-mi iese niciodata dezordonata;) )Dati din nou tarta la cuptor pentru inca 5 minute.

Tarta se taie doar atunci cand s-a racit complet !

Pofta buna !

 

TIPS-URI

1

Stratul meu de bezea a iesit cam inalt,cred ca 2-3 albusuri sunt suficiente !

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu crema de portocale si bezea-0
Tarta cu crema de portocale si bezea-1
Tarta cu crema de portocale si bezea-2
Tarta cu crema de portocale si bezea-3
Tarta cu crema de portocale si bezea-4
Tarta cu crema de portocale si bezea-5
Tarta cu crema de portocale si bezea-6
Tarta cu crema de portocale si bezea-7
Tarta cu crema de portocale si bezea-8
Tarta cu crema de portocale si bezea-9
Tarta cu crema de portocale si bezea-10
Tarta cu crema de portocale si bezea-11
Tarta cu crema de portocale si bezea-12

COMENTARII (17)

mirela0911

mirela0911 1

06.03.2011, 18:56

super

MotanLaOale

MotanLaOale 1

07.03.2011, 09:21

adry88

adry88 1

23.05.2011, 21:22

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!