Tarta de lamaie

de papabundetot in Prajituri, 4 Ian 2015 | 1142 vizualizari

 

Intr-una din seri ma uitam la emisiuni cu retete si am vazut emisiunea in care Sarah Graham pregatea aceasta tarta de lamaie,despre care spunea ca este o reteta veche de la 1800.Mi-a atras bineanteles atentia,mai ales ca este tare simpla de facut….a ramas doar intrebarea cum marunteau ei in 1800 toate ingredientele atat de fin,pentru ca,cu siguranta nu erau pe atunci blendere :)

 

INGREDIENTE

  • Am folosit pentru aluat:
  • 140 gr faina
  • 65 gr unt rece
  • 3 linguri zahar pudra
  • 2 linguri apa rece
  • 1 ou
  • Pentru umplutura tartei:
  • 2 lamai intregi
  • 230 gr unt
  • 300 gr zahar brun
  • 2 lingurite amidon
  • 4 oua intregi
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta de lamaie:

Aluatul: Am bagat la robot toate ingredientele,am amestecat bine si cand s-au omogenizat,am pus aluatul intr-o folie alimentara si l-am dat pentru cateva ore la frigider.Pana la urma este un aluat fraged normal,nimic deosebit,asa ca procedati la fel cum o faceti de obicei cu acest aluat.

Crema: Am spalat bine lamaile,le-am taiat in bucatele ( cu tot cu coaja) nu foarte mici,scotand samburii si le-am pus in robot,am adaugat peste ele toate celelalte ingrediente si am amestecat cu robotul pana cand toate ingredientele s-au maruntit.

Dupa ce aluatul a stat suficient la rece,l-am scos si l-am pus intre 2 coli de hartie de copt si l-am intins bine pana cand a ajuns la dimensiunea tavii mele,l-am asezat in tava de copt si am pus deasupra amestecul cu lamaie si unt facut la robot.

Am dat tava la copt aproximativ 40 minute (depinde de cuptor),apoi am scos-o si am lasat-o sa se raceasca putin inainte de a scoate tarta din tava,deoarece din cauza cantitatii mari de unt pe care il contine,cat este fierbinte,veti vedea ca este totusi o crema moale.Pe masura ce se va raci,crema se va mai intari si se va putea taia mai usor.

Merita sa incercati aceasta tarta,mai ales acum in perioada asta dupa sarbatori,pentru ca e racoroasa si usor acrisoara.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta de lamaie 360746
retete culinare - Tarta de lamaie 360747
retete culinare - Tarta de lamaie 360748
retete culinare - Tarta de lamaie 360749
retete culinare - Tarta de lamaie 360750
retete culinare - Tarta de lamaie 360751
retete culinare - Tarta de lamaie 360752
retete culinare - Tarta de lamaie 360753

COMENTARII (11)

deyutzky 1

04.01.2015, 13:03

imi place!

Krystyan Trendy 1

04.01.2015, 15:20

minunata tarta!!

Bya Ralu 1

04.01.2015, 16:44

buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D