Tiramisu cu ciocolata

de Moni_alex in Dulciuri, 19 Noi 2015 | 964 vizualizari

 

O combinatie delicioasa cafea, ciocolata, mascarpone

 

INGREDIENTE

  • 250 ml lapte
  • 120 g zahar pudra
  • 2 galbenusuri
  • 250 g ciocolata cu lapte
  • 500 g mascarpone
  • 350 ml smantana pentru frisca
  • un pachet mare de piscoturi
  • 250 ml cafea tare
  • 2 linguri cacao
  • 50 g ciocolata neagra sau cu lapte
Portii: 15
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu cu ciocolata:

Pentru inceput am facut cafeaua si am lasat-o sa se raceasca.

Apoi am pregatit crema de oua cu mascarpone astfel: intr-un vas se amesteca galbenusurile cu 60 g zahar pudra si se freaca spuma pana se deschid la culoare. Separat punem laptele la incalzit pe foc, nu trebuie sa fiarba. Se toarna laptele putin cate putin peste galbenusuri, se amesteca si apoi se pune pe foc pe baie de aburi si se amesteca in continuu pana crema se ingroasa putin.( nu trebuia fiarta pentru a nu se coagula galbenusurile).

Se adauga si cele 250 de grame de ciocolata cu lapte rupta bucatele peste crema. 

Dupa ce s-a omogenizat bine, o lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit bine, se adauga si cele 500 g de mascarpone si se amesteca bine cu mixerul crema pana devine cremoasa. Se da la frigider pentru 30 minute.

Intre timp, se pregateste frisca: se bate bine smantana rece de la frigider si la final se adauga diferenta de 60 g zahar pudra si se mai bate foarte putin pana se incorporeaza zaharul.Se da putin la rece.

Se inmoaie piscoturile cateva secunde pe o parte si apoi se aseaza intr-o tava inalta sau un vas inalt.Eu l-am dus la serviciu si l-am facut direct intr-o cutie patrata usor de transportat.

Se adauga un strat de crema de mascarpone cu ciocolata, unul de frisca si deasupra se presara cacao cernuta print-o sita fina.

Se repeta:un strat de piscoturi insiropate in cafea, crema cu ciocolata, frisca, cacao si deasupra se presara ciocolata data pe razatoare.

Se pune tiramisu la frigider minim 3 ore inainte de servire.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412888
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412889
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412890
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412891
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412892
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412893
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412894
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412895
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412896
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412897
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412898
retete culinare - Tiramisu cu ciocolata 412899

COMENTARII (11)

Constelatialeu 1

20.11.2015, 10:28

Cam bun tiramisu asta..

Catalina L 1

20.11.2015, 11:57

foarte bun

mirela0911 1

22.11.2015, 15:50

Foarte bun e!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S