TORT "ALESSIA"

de amalia01 in Torturi, 17 Ian 2016 | 1392 vizualizari

 

Micuta mea m-a rugat sa ii fac un tort cu fructe. Si cum combinatia cu mascarpone nu da niciodata gres , a iesit o minunatie!


Si pentru ca decorul a fost creatia ei, i-am pus numele "Alessia".

 

INGREDIENTE

  • blat 1:
  • 3 oua
  • 3 lg de zahar
  • 3 lg de faina
  • 1 praf de copt
  • 1 praf de sare
  • zeama de la o 1/2 de lamaie
  • 2 lg cacao
  • blat 2:
  • 13-14 piscoturi
  • 4 lgt de cacao instant
  • 300 ml apa calda
  • crema:
  • 500 g mascarpone Delaco
  • 500 ml frisca vegetala
  • 1 cutie compot de fructe tropicale
  • 5 lg zahar pudra
  • decor:
  • piscoturi
  • 100 g ciocolata neagra
  • fructe din compot
  • decoratiuni pentru tort
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA TORT "ALESSIA":

Mod de preparare:

Aprinzi focul la cuptor si pregatesti tava pentru copt, rotunda, cu pereti detasabili, imbracata in hartie pentru copt.

A. blatul 1:

Galbenusurile le freci bine impreuna cu praful de sare si zaharul, pana devin ca o spuma si se deschid la culoare.

Albusurile le bati spuma tare cu un praf de sare.

Amesteci cele doua compozitii usor, de jos in sus, cu lingura de lemn.

 Adaugi faina in ploaie, amestecand in acelasi mod.Continui cu cacaoa cernuta, usor, ca sa nu se formeze cocoloase.

Stingi praful de copt cu zeama de lamaie si il adaugi in compzitie.

Torni aluatul in tava si dai la cuptor pentru cca 20 minute ( verifici cu o scobitoare daca este copt).

Cand s-a copt blatul, il lasi sa se raceasca in tava.

B. Crema:

Asezi fructele intr-o strecuratoare si le lasi sa se scurga bine de sirop, apoi le tai cubulete mici.

Branza Mascarpone o amesteci cu zaharul pudra, cu ajutorul mizerului, pana cand devine spumoasa.

Bati frisca si adaugi crema Mascarpone.

In crema  astfel obtinuta amesteci usor 3/4 din fructe.

Montare:

Indepartezi inelul tavii si asezi blatul pe platou, dupa care il insiropezi cu siropul din compot si reasezi inelul.

Asezi cam jumatate din crema .

Piscoturile le inmoi in solutia de cacao instant cu apa calda si le asezi peste crema.

Opresti cam 2 linguri de crema, iar restul o asezi peste piscoturi.

Dai tortul la rece pentru 1 ora.

Indepartezi inelul si imbraci tortul in restul de crema, apoi il lasi la rece.

Ciocolata o rupi bucatele si o topesti pe baie de aburi.

Iei tortul si il ornezi: cate un capat al piscotului il glazurezi si decorezi cu ornamente, apoi il asezi pe marginea tortului. Repeti operatiunea cu toate piscoturile. Cand termini, legi totul cu o fundita.

Termini decorul fantezie, cu fructele si decoratiunile ramase.

Dai totul la rece si il servesti apoi, cu mare drag, alaturi de familie.

 

 

TIPS-URI

1

tort

2

fructe

3

delaco

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - TORT "ALESSIA" 422865
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422866
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422867
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422868
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422869
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422870
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422871
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422872
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422873
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422874
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422875
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422876
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422877
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422878
retete culinare - TORT "ALESSIA" 422879

COMENTARII (5)

Alexandra Burz 1

17.01.2016, 17:07

MotanLaOale 1

17.01.2016, 17:34

Aletta 1

19.01.2016, 09:20

superrrrr

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L