Tort cu crema pralina

de Doralinda in Torturi, 17 Iun 2013 | 2764 vizualizari

 

Un tort delicios cu aroma de cafea, sau pralina! Smplu de facut si foarte gustos!

 

INGREDIENTE

  • Ptr blat:
  • 150 gr ciocolata neagra
  • 200 gr unt
  • 150 gr zahar
  • 5 oua
  • 1 praf de copt
  • 200 gr faina
  • 3 linguri cacao
  • esenta de vanilie
  • ptr crema:
  • 250 gr ciocolata pralina
  • 150 ml smantana
  • 65 gr unt
  • cca 100 ml lapte
  • 1 lingura cacao nessquick
  • 40 gr zahar
  • 1 lingurita de glicoza (praf ptr a intari putin crema)
  • Ptr glazura de ciocolata:
  • 125 gr ciocolata de lapte ptr topit
  • 160 gr zahar pudra
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri coniac
  • 2 linguri unt
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema pralina:

Blatul se face in modul urmator: untul moale se bate cu jumatate din cantitatea de zahar si esenta de vanilie pana devine spuma. Se adauga treptat ciocolata topita in bainmarie si apoi adaugam galbenusurile pe rand mixand bine. Adaugam treptat si faina amestecata cu cacao si praful de copt. Separat, se bat albusurile spuma cu zaharul ramas si putina sare, apoi se adauga in compozitie de unt amestecand usor. Turnam compozitia intr-o tava presarata cu hartie de copt si punem la cuptorul preincalzit ptr cca 45 min la 180C.

Crema: topim ciocolata in bainmarie. Intr-un bol amestecam untul cu zaharul si glicoza. Turnam ciocolata topita in bolul de la mixer, smantana si compozitia de unt si lasam la frigider ptr cca 30 min. In continuare, mixam cu ajutorul mixerului la viteza medie compozitia pana devine o crema spumoasa. Taiem pe mijloc orizontal blatul si stropim cu putin lapte amestecat cu cacao nessquik pana se imbiba bine apoi punem mai mult de jumatate din crema, acoperim cu cealalta jumatate de blat si punem restul de crema.

Glazura: topim ciocolata cu untul in bainmarie, apoi o luam de pe foc si adaugam restul de ingrediente si amestecam repede cu o lingura de lemn.  Punem cu ajutorul unei linguri, usor din glazura peste tort ca sa acopere uniform, iar pe margini,  punem cate putin ptr ca va aluneca singura glazura si va acoperi si pe lateral. Decorati dupa plac apoi puneti imediat la frigider ptr a se intari glazura si ptr a nu se strica decorul! 

 

TIPS-URI

1

Daca nu doriti, nu puneti coniac, dar va zic ca nici nu se va simti!

RETETA IN IMAGINI

Tort cu crema pralina-0
Tort cu crema pralina-1
Tort cu crema pralina-2
Tort cu crema pralina-3
Tort cu crema pralina-4
Tort cu crema pralina-5
Tort cu crema pralina-6
Tort cu crema pralina-7
Tort cu crema pralina-8
Tort cu crema pralina-9
Tort cu crema pralina-10
Tort cu crema pralina-11

COMENTARII (47)

angyb

angyb 1

20.06.2013, 19:31

Doralinda

Doralinda 1

20.06.2013, 20:14

Soryna, chiar azi s-a mancat ultima felioara!!!? A fost crema de ciocolata pralina!

Doralinda

Doralinda 1

20.06.2013, 20:15

Angyb ,

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!