Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata

de deyutzky in Torturi, 15 Dec 2015 | 1830 vizualizari

 

Cred ca se potriveste perfect pentru masa de sarbatori si nu numai. Eu l-am aromatizat cu esenta de portocale, dar merge foarte bine si cu scortisoara.

 

INGREDIENTE

  • Blat (2 foi - tava cu diam. de 22cm):
  • 3 oua
  • 10 linguri de zahar
  • 90 g unt topit
  • 5 linguri de ulei
  • 300 g morcovi razuiti pe razatoarea mica
  • 1 plic praf de copt
  • 200 g faina
  • 40 g nuca macinata
  • 1 fiola esenta de portocale sau orice aroma va place
  • Crema vanilie:
  • 500 ml lapte
  • 4 linguri amidon
  • cateva linguri de zahar - dupa gust
  • 3 galbenusuri
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • Sirop:
  • 250 ml apa
  • 2-3 linguri de zahar(dupa gust)
  • esenta de vanilie
  • Glazura de ciocolata:
  • 2-3 linguri de lapte
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • ciocolata alba si nuci macinata pentru decor
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata:

Crema:

Intr-o craticioara amestecam galbenusurile cu zaharul, adaugam amidonul si laptele treptat si amestecam pentru a nu se forma cocoloase. Dam vasul pe foc mic si amestecam incontinuu pana cand compozitia capata consistenta unei budinci. Stingem focul, adaugam esenta de vanilie si amestecam. Lasam crema la racit.

Blat: 

Ouale le mixam cu zaharul pana cand se albesc si obtinem o spuma.

Adaugam untul topit, uleiul si morcovii razuiti.

Faina o amestecam cu praful de copt si nuca si o adaugam treptat peste compozitia de morcovi amestecand cu un tel sau mixand la viteza cea mai mica a mixerului. Tapetam tava cu hartie de copt si turnam 1/2 din compozitie. Dam tava la cuptor la foc mic- mediu pana cand primul blat este gata, aprox. 20-25 minute. Verificam cu o scobitoare daca este gata. Scoatem blatul din cuptor si il lasam la racit, apoi procedam la fel si cu celalalt blat.

Asamblare:

Pe un platou punem primul blat racit, apoi il insiropam (pentru a obtine siropul amestecam apa cu zaharul si esenta), adaugam crema de vanilie rece, apoi al 2-lea blat pe care il insiropam. Pregatim glazura: Topim ciocolata si o amestecam cu laptele (se pune laptele treptat pana cand se leaga cu ciocolata topita).Turnam glazura calda peste tort, apoi il decoram cu ciocolata alba razuita si nuca macinata. Il punem la rece pentru 1-2 ore, apoi il servim. 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-0
Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-1
Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-2
Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-3
Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-4
Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-5
Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-6
Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-7
Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-8
Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-9
Tort cu morcovi, crema de vanilie, nuci si ciocolata-10

COMENTARII (23)

Andra_Constantinescu 1

16.12.2015, 08:40

Minunat tort!

mirela0911 1

16.12.2015, 14:12

Delicios arată!

miki_a 1

17.12.2015, 11:55

O idee buna si convenabila pentru tortul de sarbatori!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04