Tort Baiser cu prune

de Cris2711 in Torturi, 3 Oct 2011 | 2093 vizualizari

 

Pentru ca astazi este ziua nationala a Germaniei si mi-a permis timpul sa pregatesc si eu ceva ,m-am gandit sa va ofer Tortul Baiser cu prune.Reteta este in mare parte preluata de pe Lecker.de.Va servesc cu mare drag:)))

 

INGREDIENTE

  • 1/8 litru lapte,
  • 50+100+175 grame zahar,
  • 4 oua(marime mijlocie M),
  • 1 pachet zahar vanilat ,
  • 150 gr.unt sau margarina,
  • 3-4 picaturi aroma de lamaie,
  • 200 gr.faina,
  • 1 lingurita praf de copt ,
  • 1 lingurita de scortisoara,
  • untura sau margarina pentru uns tava,
  • 5 linguri de piure de prune sau mere ,
  • 3  albusuri foarte proaspete,
  • 500 gr. prune fara samburi
  • 250 gr.zahar jeleu (2:1).
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Baiser cu prune:

1.Laptele se pune la incalzit.Intr-o oala mica se pune 50 grame zahar la caramelizat.Se amesteca cu laptele ,se lasa sa fiarba usor iar apoi se lasa putin la racit.Se adauga 2 oua si zaharul vanilat si se amesteca.Se lasa scurt pe foc mic dar nu se da in clocot.

2.  150 gr.unt sau margarina se mixeaza pana se formeaza aluatul.Se adauga 2 oua si aroma de lamaie.Se incorporeaza si faina(200gr.),praful de copt si scortisoara.Cand se formeaza ca si un aluat se adauga si masa caramelizata de la pozitia 1.

3. Se unge forma cu putina margarina ca sa nu se prinda aluatul de forma.Aluatul se pune intr-o forma de cca.26 cm .Deasupra se orneaza piureul de mere sau prune.Eu am pus de mere.Se pune forma in cuptorul incins la 175 grade(in prealabil)si se lasa circa 10 minute.

4.Intre timp cele trei albusuri se bat bine cu 175 gr.zahar pana fac tepi.(castronul trebuie sa fie foarte curat ,fara urme de grasime,altfel nu se intareste). Se oa forma cu aluatul de la cuptor si se pune albusul batut spuma deasupra.Se introduce din nou la cuptor si se lasa circa 25 de minute la aceeasi temperatura.

Cand este gata se ia din cuptor si se lasa la racit.

5.Prunele injumatatite sau taiate in sferturi,dupa dorina, se pun la foc mediu cu zaharul jeleu(2:1)care se foloseste pentru marmelade).Se lasa sa fiarba 3 minute .Pe urma se lasa sa se raceasca.Cand s-a racit se pun prunele insiropate deasupra iar siropul deasemenea

Pofta buna:))

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Baiser cu prune-0
Tort Baiser cu prune-1
Tort Baiser cu prune-2
Tort Baiser cu prune-3
Tort Baiser cu prune-4
Tort Baiser cu prune-5
Tort Baiser cu prune-6
Tort Baiser cu prune-7
Tort Baiser cu prune-8
Tort Baiser cu prune-9
Tort Baiser cu prune-10

COMENTARII (90)

Cris2711

Cris2711 1

30.10.2011, 10:54

medi iti dau cu mare drag si puuuuuuup

brunetica

brunetica 1

13.11.2011, 08:52

arata fenomenal tortul Cris

Cris2711

Cris2711 1

13.11.2011, 13:50

Brunetica asa este,mersi care este prenumele tau?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24