Tort cu mousse de cafea

de Lau in Dulciuri, 21 Apr 2015 | 1777 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 50 g cacao
  • 150 g zahar
  • 250 ml apa
  • 50 g lapte
  • 150 g zahar pudra
  • 240 g faina
  • esenta de vanilie
  • 1/2 praf de copt
  • 2 oua
  • 120 g unt
  • Mousse de cafea
  • 250 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 1 lingura amidon
  • 2 linguri cafea instant
  • 150 ml frisca
  • Crema de ciocolata
  • 250 ml frisca
  • 100 ml lapte
  • 4 galbenusuri
  • 80 g zahar
  • 200 g ciocolata
  • 1 plic gelatina
  • Crema de vanilie
  • 250 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 5 linguri zahar
  • 1 lingura amidon
  • 100 ml frisca
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mousse de cafea:

Blat-apa.zaharul se pune  intr-o cratita pe foc si cand incepe sa fiarba adaugam cacao,amestecam  bine pana ce se omogenizeaza.

Intre timp mixam untul cu zaharul pudra si esenta de vanilie pana devine cremos,adaugam ouale pe rand mixand bine dupa fiecare.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt,laptele si mixam putin.Adaugam amestecul de cacao si amestecam cu telul pana ce se omogenizeaza bine.

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace cca 35 min.Pana trece testul cu scobitoarea.

Mousse de cafea-intr-o cratita adaugam laptele,zaharul si se incalzeste putin,

Mixam galbenusurile cu cafea,amidonul si adaugam trepat laptele caldut.

Punem din nou pe foc pana ce se ingroasa ca o budinca.

Acoperim cu folie alimentara si lasam sa se raceasca.dupa care adaugam frisca mixata.

Crema de ciocolata-frisca se amesteca cu laptele si se pune pe foc sa se incalzeasca.

Mixam galbenusurile cu zaharul si se adaugam frisca,amestecam si punem din nou pe foc pana ce se ingroasa putin.Adaugam ciocolata tocata si amestecam bine,adaugam gelatina hidratata si dam la frigider 1 ora.

Crema de vanilie-laptele cu zaharul punem pe foc pana ce se dizolva zaharul,intre timp dizolvam amidonul cu putin lapte si adaugam peste galbenusurile mixate,adaugam laptele si amestecam bine,

Punem cratita pe foc si amestecam continuu pana ce se ingroasa putin,

Lasam sa se raceasca dupa care adaugam frisca mixata si amestecam.

Ansamblarea-in tava in care am copt blatul o tapetam cu folie adaugam blatul il insiropam-1/2 mousse de cafea si dam al frigider 15 min-crema de ciocolata-crema de vanilie si dam la frigider 30 min dupa care adaugam mousse de cafea

Dam la frigider cateva ore dupa care decoram.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu mousse de cafea 376863
retete culinare - Tort cu mousse de cafea 376865
retete culinare - Tort cu mousse de cafea 376868
retete culinare - Tort cu mousse de cafea 376869
retete culinare - Tort cu mousse de cafea 376871
retete culinare - Tort cu mousse de cafea 376872

COMENTARII (17)

Lau 1

22.04.2015, 08:17

mirela0911 1

22.04.2015, 15:39

As servi o felie ca tare bine arata!

gaby_gabytza 1

19.04.2016, 09:36

delicios

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55