Tort de ciocolata fructat

de miremirc in Torturi, 12 Iun 2012 | 8298 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat alb :
  • 2 oua
  • 3 lg faina
  • 1 lg ulei
  • 2 lg zahar
  • 1/2 lgt praf de copt
  • Blat maro :
  • 2 galbenusuri
  • 4 albusuri
  • 100 g zahar
  • 150 g ciocolata cu lapte
  • 3 lg faina
  • 50 g unt
  • Crema ciocolata :
  • 3 galbenusuri
  • 1 albus
  • 150 g ciocolata cu lapte
  • 250 ml frisca lichida
  • 160 g zahar pudra
  • 1 plic gelatina granulata Dr. Oetker
  • 5 banane
  • Decor :
  • 300 g capsuni
  • 4 kiwi
  • 1 plic tort gelee Dr. Oetker transparent
  • 100 ml frisca lichida
  • 100 g fulgi migdale prajite
  • Pentru insirop blat maro :
  • 3 lg lichior Carolans (sau orice alt lichior aveti..
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata fructat:

Blat alb : mixam albusurile spuma, adaugam zaharul, mixand pana se topeste tot zaharul, adaugam pe rand galbenusurile, uleiul, iar la final incorporam faina amestecata cu praful de copt. Compozitia o intindem intr-o forma de tort (d=25 cm), unsa cu putin ulei si tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor. Lasam sa se raceasca in forma, apoi scoatem blatul.

Blat maro : Pe baie de aburi sau intr-o craticioara cu fund dublu topim ciocolata cu untul. Lasam sa se raceasca. Batem albusurile spuma tare , adaugam zaharul,apoi galbenusurile pe rand. la final incorporam ciocolata topita si racita si faina. Turnam compozitia in forma de tort (d=25 cm) unsa cu putin ulei si tapetata cu hartie de copt. Coacem la foc potrivit , timp de 15-20 minute. Lasam sa se raceasca, apoi scoatem din forma de tort.

Crema ciocolata : hidratam gelatina in 50 ml apa rece, timp de 5 minute. Topim ciocolata pe baie de aburi. Luam de pe foc si adaugam gelatina. Amestecam pentru a se topi gelatina. Batem galbenusurile spuma cu zaharul pudra, adaugam albusul mixat si el spuma tare. Omogenizam cele 2 compozitii. Peste ele adaugam ciocolata topita si frisca batuta spuma.

Asamblare : In forma de tort punem blatul maro - 3 lg lichior Carolans - 1/2 crema ciocolata- 5 banane intregi decojite- 1/2 crema de ciocolata - blat alb. Dam la frigider pentru cel putin 3 ore.

Decor : prajim fulgii de migdale intr-o craticioara pe foc mic.

Scoatem tortul din forma. Deasupra asezam capsuni taiate felii, kiwi feliat. Gelatina de la Dr.Oetker o pregatim conform instructiunilor de pe ambalaj si o turnam peste fructe. Batem 100 ml frisca lichida spuma tare si imbracam marginile tortului cu ea. Fulgii de migdale prajite ii asezam cu multa grija peste frisca .

Exceptional ! Incercati-l ca merita !

 

RETETA IN IMAGINI

Tort de ciocolata fructat-0
Tort de ciocolata fructat-1
Tort de ciocolata fructat-2
Tort de ciocolata fructat-3
Tort de ciocolata fructat-4
Tort de ciocolata fructat-5
Tort de ciocolata fructat-6
Tort de ciocolata fructat-7
Tort de ciocolata fructat-8
Tort de ciocolata fructat-9

COMENTARII (28)

anomisana 1

16.06.2012, 10:52

Arata minunat si cred ca nici gustul nu e de lasat.

mica67 1

12.09.2012, 18:13

l-am facut si eu,este un deliciu

Doralinda 1

15.10.2012, 23:02

Foarte bine arata, il voi incerca si eu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04