Tort de mere

de ionix in Torturi, 26 Feb 2010 | 1615 vizualizari

 

Nu ma prea pricep eu la ornat dar tortul asta este demential… :D

 

INGREDIENTE

  • 2 kg mere
  • Dulceata
  • 9 oua
  • 9 linguri cu zahar cristal
  • 9 linguri cu faina
  • 8 linguri zahar brun
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 50 g unt
  • 1 plic de praf de copt stins cu zeama de lamaie
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de mere:

Eu am facut un tort mai mare, pe lung, si de aceea am aceste cantitati.


Se alege o tava mai inalta in care se pune zaharul brun la carmelizat.


Zaharul se caramelizeaza la foc iute, de aceea trebuie sa stam langa tava sis a invartim intruna pentru a se caramelize uniform.


Dupa ce am caramelizat zaharul il intindem si pe peretii tavii.


Lasam tava cu caramel la racit.


Intre timp curatam merele de coaja, le taiem in doua, le scoatem cotorul fara a face gaura pana la capat.


Jumatatile de mere se repartizeaza in tava, caramelul sa fie racit complet, si se completeaza cu bucatele de mar pe alocuri.


In fiecare mar se pune cate o lingurita cu dulceata..


Se presara zahar peste mere si se pun bucatele de unt pe ici pe colo.


Se baga tava la cuptor pana cand se inmoaie merele, la foc mediu.


Intre timp facem compozitia pentru blat.


Prepararea aluatului:


Se separa ouale iar galbenusurile se freaca cu 8 linguri de zahar si zaharul vanilat.


Galbenusurile se freaca bine pana incep sa se albeasca si se adauga si praful de copt stins.


Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si cu o lingura de zahar, se bat tare ca pt bezea.


Albusurile si faina se incorporeaza alternativ in galbenusuri.


Se amesteca de jos in sus, eu am folosit paletele verticale de la mixer.


Cand merele sunt inmuiate se scoate repede tava, se pune aluatul si se baga la cuptor.


Se lasa la foc mic pana cand se coase aluatul, se face testul cu scobitoare.


Cand blatul este copt se scoate si se rastoarna pe o tava suficient de mare.


Se lasa sa se raceasca si se orneaza dupa bunul plac.


Pofta buna!



 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de mere 19413
retete culinare - Tort de mere 19414
retete culinare - Tort de mere 19415
retete culinare - Tort de mere 19416
retete culinare - Tort de mere 19417
retete culinare - Tort de mere 19418
retete culinare - Tort de mere 19419
retete culinare - Tort de mere 19420
retete culinare - Tort de mere 19421
retete culinare - Tort de mere 19422
retete culinare - Tort de mere 19423
retete culinare - Tort de mere 19424
retete culinare - Tort de mere 19425
retete culinare - Tort de mere 19426
retete culinare - Tort de mere 19427

COMENTARII (18)

gaby_duceag 1

27.02.2010, 09:19

nu.fug ca am treburi.cin' te spala pe spate?))))

ionix 1

27.02.2010, 11:38

observ d-na Idle ... singurica ma spal pe spate... i don't need a man lalallalalalala loool sotul mi-a facut micul dejun

elena1988 1

12.03.2011, 14:42

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Parjoale de legume si branza

de Rux 9

Parjoale de...

pe 29.09 la 23:40

Cornulete a la `Adinuta San

Cornulete a la...

pe 29.09 la 18:19

Chiftele de legume

de Ksenya 4

Chiftele de legume

pe 29.09 la 15:20

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

pe 28.09 la 22:27