Tort racoritor cu ananas

de marianascarlat in Torturi, 20 Apr 2013 | 2515 vizualizari

 

Tortul asta e pe placul lui Alex. E cu crema de ciocolata dar mai ales cu ananas!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat
  • 7 oua
  • 1 cana de zahar
  • 1 cana de faina
  • un pic mai mul de 1/2 cana de ulei
  • Un plic praf de copt
  • un plic de zahar vanilat
  • Pentru crema:
  • 500 ml lapte clocotit
  • 1/2 baton de vanilie
  • 6 galbenusuri
  • 500 g zahar
  • 60 g faina
  • 1 lingura de unt
  • 2 linguri de ciocolata rasa sau cacao
  • Pentru umplut
  • un compot de ananas
  • Pentru sirop
  • se fierbe zeama de la compotul de ananas cu 2-3 linguri de zahar
  • Pentru ornat
  • 200 ml frisca lichida
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort racoritor cu ananas:

Pregatim blatul astfel:

Albusurile se bat spuma cu mixerul. Cand spuma este ferma se adauga treptat  zaharul si vanilia. Se bat pana se topeste zaharul. Galbenusurile se freaca cu uleiul, se adauga albusurile si se amesteca usor cu telul de sus in jos pana se incorporeaza. Se adauga faina si praful amestecata cu praful de copt si se amesteca usor cu telul pana se incorporeaza toata. Compozitia astfel obtinuta se toarna in tava de copt unsa cu unt si tapetata  cu faina. De obicei folosesc o forma de tort cu marginea detasabila dar acum am ales sa folosesc o forma dreptunghiulara de 30/22 cm. Am lasat blatul la racit iar cand a fost gata racit l-am taiat in doua.

Intre timp am pregatit crema. Se pune laptele sa clocoteasca cu vanilia intr-o cratita, se acopera cu un capac si se lasa sa stea o ora. In acest timp se freaca galbenusurile cu zaharul, faina si ciocolata rasa (sau cacao) si se toarna apoi cate putin laptele incalzit din nou. Se pune la foc, amestecand mereu, pana cand incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc, se adauga untul si se freaca pana cand crema incepe sa se raceasca.

Asezam prima bucata din blat pe o tava pe care o sa-l si lasam, il insiropam cu compotul de ananas fiert cu zahar si racit, asezam pe el fructele de ananas. Oprim cateva fructe pentru decor.  Acoperim fructele cu 1/2 din crema, punem deasupra cealalta jumatate de blat, o insiropam si pe ea. Pentru ca am vrut ca tortul sa fie patrat l-am taiat asa si am mai facut doua tortulete mai mici.

Am acoperit toate trei torturile cu restul de crema.

Eu folosesc frisca lichida Meggle care este dulce si nu mai trebuie sa pun zahar cand o bat. Cu frisca si cu fructele de ananas am ornat tortul si cele doua torturi mai mici.

Poftiti la tort!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort racoritor cu ananas 221167
retete culinare - Tort racoritor cu ananas 221168
retete culinare - Tort racoritor cu ananas 221169
retete culinare - Tort racoritor cu ananas 221170
retete culinare - Tort racoritor cu ananas 221171

COMENTARII (20)

Rocsi 1

20.04.2013, 16:37

Sa imi dai si mie o feliuta te rog

marianascarlat 1

20.04.2013, 17:18

Cu drag!

diaconta 1

20.04.2013, 22:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25