Turta dulce

de papabundetot in Prajituri, 15 Dec 2013 | 4256 vizualizari

 

Pentru ca se apropie Craciunul si deja miroase a sarbatoare am zis sa incerc si eu sa fac in casa turta dulce,mai ales ca nu am facut niciodata.Norocul nostru in zilele pe care le traim este tehnologia,asa ca daca am o dilema sau nu stiu ceva Google ma ajuta mereu :) La fel a fost si cu turta dulce,pentru ca nu mai facusem am ales sa fac dupa o reteta deja incercata si am gasit-o pe blogul Laurei Adamache,insa,am modificat-o putin la ingrediente ca sa fie pe gustul meu.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 500 gr faina alba (eu folosesc faina tip 650)
  • 350 gr miere de salcam
  • 100 gr zahar
  • 100 gr unt
  • 1 ou+un galbenus
  • 10 gr bicarbonat
  • 3 linguri lapte
  • 30 gr (cuisoare+scortisoara,anason macinat,nucsoara)
  • gem de capsune
  • Pentru glazura:
  • 1 albus
  • 300 gr zahar pudra
  • zeama de lamaie(6-7 picaturi)
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Turta dulce:

Intr-o cratita am pus untul,mierea si zaharul si le-am incalzit usor pana cand zaharul s-a topit complet,am dat apoi cratita la rece cateva minute.Am rasturnat apoi continutul cratitei intr-un castron,am adaugat oul intreg si inca un galbenus (albusul l-am pastrat pentru glazura),faina (amestecand mereu),condimentele aromate,si am omogenizat compozitia.La sfarsit am adaugat bicarbonatul dizolvat in cele 3 linguri de lapte,si am continuat sa amestec pana cand bicarbonatul s-a distribuit uniform in tot aluatul. Am invelit aluatul in folie alimentara si l-am dat la frigider peste noapte pana a 2-a zi.

Am tapetat blatul de lucru cu faina,am rasturnat aluatul,l-am framantat putin si apoi l-am impartit in 2 si pe rand am inceput sa intind bucatile de aluat si am taiat forme (in cazul meu cu un pahar mai mic).Am umplut aluatul taiat cu gem de capsune si apoi le-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt si le-am dat la cuptor pret de 5-6 minute,pana s-au copt.Timpul de coacere difera in functie de cuptor,insa trebuie avut grija sa nu le lasati prea mult ca sa nu se usuce.eu am verificat dupa 5 minute si partea turtei care era pe hartia de copt isi schimbase culoarea usor si am stiut ca sunt gata.

Glazura: Am batut usor albusul,apoi am inceput sa incorporez zaharul pudra si am continuat sa amestec.Eu am decorat prima data turta cu alb (dupa ce s-a racit complet) si apoi am adaugat culoare in glazura pe rand,prima data rosu si apoi la ce a mai ramas am adaugat si albastru.

Merita sa incercati sa faceti turta dulce acasa,chiar daca nu este un proces neaparat rapid,dar este foarte buna si gustoasa si cred ca merita efortul.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

Turta dulce-0
Turta dulce-1
Turta dulce-2
Turta dulce-3
Turta dulce-4
Turta dulce-5
Turta dulce-6

COMENTARII (22)

diaconta

diaconta 1

15.12.2013, 21:46

cred ca doar eu nu fac

papabundetot

papabundetot 1

16.12.2013, 09:05

Dia, nici eu nu am mai facut...am zis sa incerc si eu ca am vazut ca multa lume face

Alexandra Burz

Alexandra Burz 1

19.12.2013, 08:57

ce buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!