Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde

de simonacallas in Aperitive / Garnituri, 5 Mai 2014 | 2037 vizualizari

 

Sunt uşoare, suculente şi simplu de preparat. Pot fi un mic dejun elegant sau o gustare festivă. Potrivite (şi) pentru o zi de primăvară înnorată, pentru că galbenul lor frumos aduce soarele în farfurie. Nucesită puţine ingrediente şi se prepară rapid.

 

INGREDIENTE

  • 150 g boabe de mazăre (din conservă sau decongelate)
  • 150 g telemea grasă de Sibiu (sau altă brânză telemea, bine scursă)
  • 3 ouă
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingură cu vârf făină (circa 30 g)
  • 4 fire de ceapă verde
  • 50 g unt
  • 2 frunze de oregano
  • câteva frunzuliţe de cimbru verde
  • 1/2 linguriţă piper alb
  • 10 g germeni de varză roşie
Portii: 15
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde:

Am pus în blender ouăle, brânza, uleiul, făina şi le-am mixat bine, până când am obţinut un amestec omogen şi cremos, de consistenţă asemănătoare cu aluatul de clătite. Am transferat amestecul într-un bol încăpător, am adăugat ceapa, mazărea, frunzele de oregano tocate mărunt, frunzuliţele de cimbru, piperul şi am amestecat uşor, cu o spatulă.

Am pus tigaia pentru clătite pe foc, cu o linguriţă de unt, am aşteptat să se topească untul şi să se încingă tigaia, am luat cu lingura din compoziţie şi am pus în mijlocul tigăii. Am copt la foc mic, cam 1 minut pe fiecare parte. Le-am servit imediat, cu germeni de varză roşie. Sunt la fel de bune şi calde şi reci.

 

 

 

TIPS-URI

1

Se poate folosi şi mazăre proaspătă, dar se căleşte 3 minute în puţin ulei.

2

Din compoziţia dată, mie mi-au ieşit 15 turtiţe cu diametrul de 6-7 cm. Pot fi mai mici sau mai mari, după dorinţă.

3

Nu am pus sare în compoziţie, deoarece brânza a fost suficient de sărată. Cantitatea de sare se ajustează în funcţie de gust.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde 316685
retete culinare - Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde 316686
retete culinare - Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde 316687
retete culinare - Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde 316688
retete culinare - Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde 316689
retete culinare - Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde 316690
retete culinare - Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde 316691
retete culinare - Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde 316692
retete culinare - Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde 316693
retete culinare - Turtiţe din ouă cu mazăre şi ceapă verde 316694

COMENTARII (31)

_Alina_ 1

07.05.2014, 11:12

simonacallas 1

07.05.2014, 11:37

Alina

Pushaa 1

26.06.2014, 15:09

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S