Zacusca de ghebe

de Constelatialeu in Zacusca, 15 Sep 2014 | 1766 vizualizari

 

Am gasit sa cumpar niste ghebe o frumusete.Cum bugetul e cam intrat la apa n-am luat decat 2 kg si am zis sa incropesc cateva borcanele de zacusca,sa fie acolo de pofta...

 

INGREDIENTE

  • 1,200 kg ghebe curatate,fierte si taiate
  • 400 g morcov curatat
  • 500 g ceapa rosie curatata
  • 1 kg ardei gras rosu,curatat de seminte si cotoare
  • 800 g pasta de tomate
  • 500 ml ulei ( eu am scapat un pic mai mult ulei,dar e suficient doar 500 ml)
  • sare
  • boabe de piper
  • foi de dafin
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de ghebe:

Mai intai ne ocupam de ghebe,le curatam,le spalam si le punem la fiert in apa cu sare.Cand sunt fierte le scoatem intr-o strecuratoare si le alsam sa se scurga bine.Ardeiul si morcovul il dam la masina de tocat prin sita mica.Ceapa o taiem marunt.Punem tuciul pe foc,adaugam uleiul,lasam sa se incinga ,adaugam ceapa si o lasam sa se inmoaie,cu focul mic,cca 30 min,apoi adaugam ardeiul si morcovul si mai lasam 30 min sa se patrunda bine.Apoi punem ghebele taiate si lasam sa fiarba la foc mic cca 1 ora,potrivim de sare.Dupa aceea adaugam pasta de tomate si lasam sa scada pana iese uleiul desupra.Adaugam boabe de piper si foi de dafin.Punem zacusca in borcane asa fierbinte,capacim borcanele si apoi le acoperim cu o patura,lasam sa se raceasca pana a doua zi cand depozitam borcanele in camara.

 

TIPS-URI

1

foile de dafin se scot,nui se lasa,ca amareste zacusca

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Zacusca de ghebe 341949
retete culinare - Zacusca de ghebe 341950
retete culinare - Zacusca de ghebe 341951
retete culinare - Zacusca de ghebe 341952
retete culinare - Zacusca de ghebe 341953
retete culinare - Zacusca de ghebe 341954
retete culinare - Zacusca de ghebe 341955
retete culinare - Zacusca de ghebe 341956
retete culinare - Zacusca de ghebe 341957
retete culinare - Zacusca de ghebe 341958
retete culinare - Zacusca de ghebe 341959

COMENTARII (19)

mihaelar63 1

16.09.2014, 08:56

Ce aroma au ghebele .Mmmmmm

dantes 1

16.09.2014, 17:30

Foarte buna!

diaconta 1

16.09.2014, 22:29

Bravo harnicuto

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D