"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")

de Mihaela11_jo in Prajituri, 5 Iul 2013 | 2850 vizualizari

 

“Aish Saraya” ( sau “Eish Saraya”) este un desert specific tarilor arabe; originea si numele sunt disputate.
In dialectul egiptean “aish” inseamna paine, “saraya” palat,serai;deci numele s-ar traduce “painea seraiului(palatului)”.
In limba araba “aish” inseamna viata, deci traducerea numelui ar fi “viata la serai(palat)”.
Oricum este un desert delicious ( si foarte, foarte dulce!!!!!!!!)aromat si aspectuos care este usor de preparat.
La “ Aspirin day” organizata de firma Bayer am mancat “Aish Saraya” la restaurantul Vila Mediteraneo de la Marriott- Amman si mi s-a facut o pofta!!!!!!!!!!!!!Era si foarte minutios si apetisant decorata.

 

INGREDIENTE

  • 10 bucati de paine toast
  • Pentru siropul de zahar
  • 1 cana de zahar
  • 1 cana de apa
  • 1 lingura de apa de roze
  • 1 lingura de apa de flori de portocal
  • sucul de la ½ de lamaie
  • Pentru caramel
  • 1 cana de apa
  • 1 cana de zahar
  • Pentru budinca
  • 1 litru de lapte
  • 4 linguri cu varf de amidon de porumb
  • 4 linguri de zahar
  • 2 linguri de apa de roze
  • 2 linguri de apa de flori de portocal
  • Pentru decor
  • fistic zdrobit
  • migdale(optional)
  • cirese confiate(optional)
  • O forma de tarta cu diametrul de 28 cm.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA "Aish Saraya" ( "Eish Saraya"):

Se indeparteaza coaja de la paine si se plaseaza intr-o tava captusita cu hartie de copt; se da la cuptor pana ia o culoare aurie.

Caramelul

Se caramelizeaza zaharul intr-o cratita pana ia o culoare usor aurie si se repartizeaza uniform pe forma de tarta.  Se aseaza feliile de paine in forma de tarta.

Siropul de zahar

Se pune la fiert la foc mic zaharul cu apa si sucul de lamaie ; se fierbe pana se ingroasa putin , apoi se adauga apa de roze si apa de flori de portocal. Se toarna uniform peste painea prajita.

Budinca

Se pune laptele si zaharul la fiert, pastrand cca 150 ml de lapte,care se amesteca bine cu amidonul. Cand laptele incepe se fiarba se adauga amidonul dizolvat in laptele rece; se amesteca incontinuu la foc mediu. Cand budinca incepe sa fiarba se mai lasa cca 2-3 minute pana se intareste. Se toarna peste painea cu sirop de zahar.

Se decoreaza dupa preferinta. Se lasa la frigider 3-4 ore. Se serveste rece.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Painea se poate praji si in toaster

2

Acest desert se poate pregatii si in cupe

RETETA IN IMAGINI

"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-0
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-1
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-2
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-3
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-4
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-5
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-6
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-7
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-8
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-9
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-10
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-11
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-12
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-13
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-14
"Aish Saraya" ( "Eish Saraya")-15

COMENTARII (17)

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

19.09.2013, 20:46

Giana

-Miti-

-Miti- 1

16.12.2013, 21:08

stii ca eu sunt amatoare.Nota 10 ptr prezentare

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

22.12.2013, 21:38

Adina

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!