Baba au rhum

de Doralinda in Prajituri, 10 Mai 2013 | 3548 vizualizari

 

Dupa cum se stie, e o reteta franceza, dar se zice ca oficial, aceasta reteta a fost inventata in prima jumatate a secolului al 18-lea de catre regele polonez Stanislas, atunci duc de Lorraine, instalat fiind la Nancy, care i s-a parut aceasta briosa, putin.....seaca, atunci s-a gandit ca ar trebui sa i se adauge ceva, iar acel ceva a fost un sirop dulce, si mult, mult sirop! Deci, s-ar parea, ca in final, ar fi o reteta poloneza?! Acest desert a inceput sa fie preparat ptr diferite zile religioase, cum ar fi pastele si craciunul. Din secolul al 19-lea, a inceput sa aiba un succes imens, iar pe parcurs s-au mai adaugat mici "adaptari".


Informatiile le-am preluat de pe google.com

 

INGREDIENTE

  • 275 gr faina
  • 3 oua
  • 10 gr drojdie uscata
  • 50 ml lapte
  • 90 gr unt topit
  • 350 gr zahar
  • 70 ml rom
  • 50 gr dulceata dupa gust
  • frisca ptr decor
  • fructe proaspete sau confiate ptr decor
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baba au rhum:

Intr-un vas punem drojdia uscata cu 2 linguri de apa calduta, amestecam pana se topeste, apoi adaugam o lingura de faina, amestecam si lasam deoparte. In bolul de la mixer, punem ouale, laptele, restul de faina si untul topit, putin zahar, putina sare si drojdia si amestecam pana se omogenizeaza bine( compozitia trebuie sa se deslipeasca usor de pe mana, daca e prea moale, mai adaugati putina faina).

Punem compozitia intr-un vas si acoperim cu un prosop umed si lasam cca 45 min. Cand si-a dublat volumul, o mai lucram putin cu mana apoi punem compozitia intr-o forma de tort sau in forme mai mici, care in prealabil, le-ati uns cu unt si presarat faina, si mai lasati acoperit cu acelasi prosop umed cca 1 ora si jumatate. Coaceti la cuptorul preincalzit cca 30 min la 200C. 

Pregatim siropul prin fierberea a 500 ml apa cu zaharul cca 10 min, apoi dam deoparte, lasam sa se raceasca putin  si adaugam romul. Puneti briosele in sirop cat sunt calde, le intoarceti pe toate partile, apoi le scoateti pe un grilaj sa se scurga.

Ptr decor, ungeti cu dulceati apoi puneti frisca si ornati cu fructe.

 

TIPS-URI

1

Daca vreti ca desertul vostru sa fie bine imbibat cu sirop, atunci lasati cca 30 min in sirop si apoi le scoateti. O pufasenie, va garantez!

2

Daca vi se pare mult rom, puneti doar 50 ml, dar NU mai putin, adevaratul Baba au rhum, nu trebuie sa aiba mai putin de 50 ml.

3

in cazul in care nu doriti sa puneti alcool,il puteti inlocui cu sirop de flori de portocale(esenta cred) ptr a da un miros placut.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Baba au rhum 226690
retete culinare - Baba au rhum 226691
retete culinare - Baba au rhum 226692
retete culinare - Baba au rhum 226693
retete culinare - Baba au rhum 226694
retete culinare - Baba au rhum 226695
retete culinare - Baba au rhum 226696
retete culinare - Baba au rhum 226697
retete culinare - Baba au rhum 226698

COMENTARII (44)

Doralinda 1

11.05.2013, 00:37

Dia, e atat de pufoasa si insiropata de ti se topeste in gura, si nu ca le-am facut eu!

mihaelar63 1

13.05.2013, 01:03

Eu imi ziceam intial ca o fi turceasca
Vreau si eu

Doralinda 1

13.05.2013, 08:44

Nu! E frantzuzeasca! De aici a pornit! Poate ptr ca e plina de sirop, de asta ai crezut ca e turceasca! mai am o feliuta in frigider, hai ca ti-o dau, ca noi am inceput de azi dieta.....IAR!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L