Basbousa

de Rux in Dulciuri, 11 Noi 2015 | 693 vizualizari

 

O prajitura desprinsa de pe taramurile Orientului si al minunatei Seherezada....iti desfata si-ti incanta pana in strafunduri toate simturile...cu o aroma de neegalat, invaluita-n parfum de trandafiri si flori de portocal cu note de lamaie, lime si vanilie delicioasa, este o dulce minune, acest desert de vis......si daca descrierea va cucereste, va invit la savurat, am tava plina!

 

INGREDIENTE

  • 300 gr gris
  • 75 gr. fulgi de cocos
  • 200 gr iaurt( 10%)
  • 200 gr unt topit
  • vanilie extract( sau ce doriti)
  • 30 gr alune de padure( sau migdale)

Sirop:

  • 330 gr zahar
  • 250 ml apa
  • zeama de la o lamaie ( sau combinata cu lime)
  • 2 linguri apa de flori de trandafiri
  • 1 lingura apa de flori de portocal
  • decor: coaja de lime, de lamaie, alune, migdale, fulgi de cocos
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Basbousa:

Ingredientele se adauga intr-un vas larg in ordinea urmatoare:

Grisul, fulgii de cocos, zaharul, faina, iaurtul, untul topit, vanilia. Se amesteca cu o lingura apoi cu mana, rezulta o pasta nisipoasa.

Se unge forma cu unt ( eu am avut o forma rotunda Delimano ceramica), se asaza pasta si se preseaza usor, apoi se niveleaza cu o spatula.

Se taie cu un cutit pana jos la baza,  in foma dorita, (eu am facut romburi ), am adaugat si alune( sau puneti  migdale decojite) si se lasa 15 minute la odihnit.

Se incinge cuptorul la 190 de grade si se coace prajitura 20 sau 25 de minute( sau pana se rumeneste frumos).

Intre timp preparam siropul, punem apa, zaharul intr-un vas la foc mic si cand da in clocot adaugam si esentele, vanilia, apa de flori de portocal si cea de trandafiri. Fierbem timp de cinci minute si racim imediat scufundand vasul intr-un alt vas cu apa rece.

Cand este gata scoatem tava si turnam siropul rece imediat.

Este de preferat sa raciti bine prajitura inainte sa o aduceti pe platou.

Decorati basbousa dupa preferinta cu fulgi de cocos, coaja de lime, lamaie, fistic, alune...cu ce va inspira.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Basbousa 412132
retete culinare - Basbousa 412133
retete culinare - Basbousa 412155
retete culinare - Basbousa 412156
retete culinare - Basbousa 412160
retete culinare - Basbousa 412161
retete culinare - Basbousa 412162
retete culinare - Basbousa 412163

COMENTARII (23)

-Licurici- 1

14.11.2015, 13:53

Corinuta 1

17.11.2015, 12:40

Ce bunatate aromata! M-a cucerit reteta inca de la introducere As gusta cu drag o felie, dar nu cred ca mai ai, daca gasesc ingredientele astea deosebite o sa-mi fac

Rux 1

20.11.2015, 23:07

Multumeeeeesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: