Cheesecake cu dovleac si fructe de padure

de papabundetot in Prajituri, 19 Oct 2014 | 957 vizualizari

 

Seria cheesecake-urilor continua desi nu mai sunt atat de multe fructe la piata cum erau in vara, incerc sa ma adaptez la fructele de sezon. Vedeta sezonului as spune eu ca este in acest moment dovleacul, asa ca nu se puteam sa nu adaugam in palmaresul de retete si un cheesecake cu dovleac :)

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 1 dovleac de aproximativ 3 kg
  • 250 gr biscuiti
  • 200 gr unt
  • cardamon verde,
  • anason macinat,
  • lemn dulce
  • 500 gr ricotta
  • 400 ml frisca lichida
  • 250 gr fructe de padure
  • 4 lingurite zahar
  • esenta de vanilie
  • 3 foi gelatina
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu dovleac si fructe de padure:

Blatul ca la fiecare cheesecake l-am facut la fel,biscuitii la blender impreuna cu untul la temperatura camerei,apoi am pus intr-o forma de tort biscuitii maruntiti amestecati cu untul,am presat bine pentru a se aseza ,apoi am dat forma la frigider pana cand m-am ocupat de creme.

Dovleacul l-am curatat de coaja,seminte si apoi l-am taiat bucati potrivite ca si marime,le-am pus intr-o tava tapetata cu hartie de copt,am pus peste ele ulei de masline,cardamon verde macinat,anason macinat si le-am dat la cuptor pana cand s-au inmuiat bine si s-au rumenit usor.Odata copt si racit dovleacul l-am pasat bine cu blenderul,apoi l-am amestecat cu 250 gr branza ricotta si 200 gr frisca,am omogenizat toata compozitia si apoi am asezat-o in tava peste blat.

Fructele de padure le-am pus intr-o craticioara cu zaharul ,1/2 lingurita lemn dulce macinat,anason macinat,si esenta de vanilie si le-am lasat sa fiarba pana cand s-au inmuiat bine,apoi le-am pasat si pe ele cu blenderul,am adaugat peste ele cat erau inca fierbinti cele 3 foi de gelatina inmuiate in prealabil in apa rece,am amestecat bine,apoi dupa ce s-au mai racit am adaugat 250 gr ricotta si 200 ml frisca batuta bine,am omogenizat totul si am pus crema peste cea de dovleac,am dat apoi cheesecake-ul la frigider pentru 3 ore pana cand cremele s-au mai stabilizat pentru a putea fi taiate.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-0
Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-1
Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-2
Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-3
Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-4
Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-5
Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-6
Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-7
Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-8
Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-9
Cheesecake cu dovleac si fructe de padure-10

COMENTARII (9)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

19.10.2014, 18:41

mirela0911

mirela0911 1

19.10.2014, 19:12

Hmmm ce combinatie!

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

19.10.2014, 20:43

O minunatie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!