Chiftelute cu sos alb

de gaby_duceag in Vita, 8 Apr 2013 | 12519 vizualizari

 

O retete deeeeelicioasa pe care am preluat-o de la Bucatarese Vesele si pe care-o voi prepara de-acum destul de des pentru ca mi-a placut mult, mai mult decat varianta chiftelutelor in sos tomat.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente chiftelute
  • 500 gr carne tocata (eu am pus de vita dar si o bucata de slanina afumata, tocata; puteti pune si carne de porc, pui)
  • 2 cartofi
  • o felie de paine
  • 2 oua
  • patrunjel verde
  • ceapa verde - 2-3
  • faina
  • ulei
  • Pentru sos (sos Bechamel)
  • 500 ml lapte
  • 2 linguri faina
  • putina nucsoara
  • 40 gr unt
  • 100 ml smantana
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • sare, piper
  • telemea de vaca (eu am pus si putin cascaval)
  • sare, piper
  • +
  • patrunjel verde
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute cu sos alb:

Ceapa curatata si spalata o tai rondele si o calesti doua minute in ulei. Cureti cartofii spalati si-i dai pe razatoare. Painea o inmoi in lapte rece apoi o storci bine in mana.

Amesteci intr-un  bol carnea tocata, slanina tocata, patrunjelul verde, ceapa scursa de ulei, cartoful, ouale si omogenizezi bine. Dai la rece pentru 10-15 minute apoi cu mainile umede formezi chiftelute pe care le treci prin faina apoi le prajesti pe ambele parti pana sunt rumenite frumos. Le lasi la loc cald si prepari sosul.

Topesti intr-un vas untul, adaugi faina si amesteci si calesti 2-3 minute. Adaugi treptat laptele, putin cate putin , sa nu faca cocoloase si lasi la fiert la foc mic amestecand mereu pana se ingroasa. Condimentezi cu sare, piper si nucsoara. Adaugi smantana.

Intr-un vas termorezistent uns cu unt asezi chiftelele, pui bucati de branza si torni sosul Bechamel.

Bagi vasul la cuptor (cuptorul preincalzit) pentru 20 minute, scoti vasul, pui zeama de lamaie si patrunjel verde tocat si bagi inapoi la cuptor pentru 10 minute.

Servesti cu piure, orez, sau ca atare, cu salata.

 

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute cu sos alb-0
Chiftelute cu sos alb-1
Chiftelute cu sos alb-2
Chiftelute cu sos alb-3
Chiftelute cu sos alb-4

COMENTARII (35)

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

23.10.2013, 10:28

interesanta reteta

Alexandra Burz

Alexandra Burz 1

07.01.2014, 09:00

babi5

babi5 1

16.12.2014, 06:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!