Choux a la creme

de madi_marin in Prajituri, 19 Feb 2012 | 2080 vizualizari

 

Nu mai făcusem demult gogoşelele astea gustoase. Aşa ca azi le-a venit rândul. Nu sunt greu de făcut şi se pot umple sau glazura după preferinţe.

 

INGREDIENTE

Pentru gogoşele ( cam 20 bucăţi):
  • 300 ml apă
  • 100 ml ulei
  • 150 g făină
  • 3 ouă
  • un praf de sare
  Crema:
  • 2 gălbenuşuri
  • 300 ml lapte
  • 6 linguri cu zahăr
  • 2 linguri cu amidon
  • vanilie
  • 100 ml frişcă lichidă
 
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Choux a la creme:

Preparăm gogoşelele: se pune apa la fiert cu un praf de sare şi uleiul. Când fierbe se adaugă făina şi se amestecă energic până obţinem o bilă de aluat care se desprinde de pe fundul vasului. Se dă la răcit. Se încorporează pe rând ouăle, amestecând foarte bine după fiecare. Se fac grămăjoare cu linguriţa sau şpriţul pe foaia de copt, apoi se dau la cuptor până se auresc. Se lasă la răcit.

Crema: se pune laptele la fiert . Gălbenuşurile se freacă cu zahărul, vanilia şi amidonul, iar când laptele e  fierbinte se adaugă în fir subţire peste compoziţie. Se pune totul la foc mic şi se amestecă până se îngroaşă. Se dă la răcit. Se amestecă apoi cu frişca bătută.

Gogoşelele răcite se taie în jumătate şi se umplu cu cremă. Se pudrează cu zahăr sau se glazurează cu ciocolată.

Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Choux a la creme 147735
retete culinare - Choux a la creme 147736

COMENTARII (40)

madi_marin 1

27.02.2012, 18:50

Ica_mama...ma bucur ca iti plac...

Bya Ralu 1

03.03.2012, 23:54

big big like

madi_marin 1

04.03.2012, 17:11

gurita_ta...ma bucur ca iti plac...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S