Choux a la creme cu topping de ciocolata

de Lavinia in Prajituri, 27 Ian 2013 | 2616 vizualizari

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 250 ml apa
  • 100 g unt/ulei/margarina
  • 125 g faina
  • 3 oua mari sau 4 mici

Crema de vanilie:

  • 700 ml lapte
  • 1 baton de vanilie
  • 6 galbenusuri
  • 4-5 linguri faina
  • 150 g zahar
  • 200 ml smantana pentru frisca/frisca lichida

Topping:

  • 100 g ciocolata
  • 2 linguri cacao
  • 80 ml frisca lichida
  • 1 cubulet de unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Choux a la creme cu topping de ciocolata:

Prima data facem crema.Punem laptele la fiert impreuna cu semintele de la batonul de vanilie.Frecam galbenusurile cu zaharul ,adaugam faina ,laptele fierbinte in fir subtire si punem din nou pe foc foarte mic amestecand continuu pana se ingroasa.(minim 15 min)

Cat timp se raceste crema pregatim aluatul.Punem apa la fiert ,cand da primul clocot adaugam untul si sarea si lasam pana se topeste complet untul si mai da iar in fiert.

Adaugam faina si amestecam bine pana rezulta o compozitie tare si omogena.Lasam aluatul putin la racorit si adaugam pe rand cate un ou si omogenizam bine.

Formam choxuri si le coacem pana se auresc frumos.

Le lasam la racit ,le taiem "capacelul" le umplem cu crema din belsug si frisca si le dam la rece.Intre timp pregatim toppingul.

Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida,cacaua si untul si o lasam sa se raceasca.Servim chouxurile cu topping din belsug si mai ales cu mare pofta!

 

COMENTARII (25)

merisor 1

27.01.2013, 20:12

Wow! Super!

Rocsi 1

27.01.2013, 20:51

Mmm imi ling degetelele!

Lavinia 1

27.01.2013, 21:54

multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04