Choux a la creme cu vanilie si ciocolata Dukan

de deyutzky in Prajituri, 8 Dec 2013 | 5170 vizualizari

 

sursa de inspiratie a fost www.retete-dukan.ro

 

INGREDIENTE

  • Pt. 12 gogosele:
  • 5 albusuri
  • 1 varf de cutit de sare
  • 2 galbenusuri
  • 4 linguri amidon de porumb
  • 2 linguri tarate de ovaz
  • 6 linguri indulcitor pudra
  • 1 fiola esenta vanilie
  • 1 praf de copt
  • Crema de vanilie:
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 3-4 linguri indulcitor pudra
  • 350 ml lapte degresat
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • Crema de ciocolata:
  • 1 plic budinca de ciocolata
  • 3-4 linguri indulcitor pudra
  • 350 ml lapte degresat
  • 1 fiola esenta de rom
  • Decor
  • 1 ciocolata dietetica Sly
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Choux a la creme cu vanilie si ciocolata Dukan:

Gogosi: 

Mixam albusurile spuma cu putina sare dupa care daugam galbenusurile si mixam la treapta cea mai mica.

Amestecam amidonul cu taratele si praful de copt, le adaugam peste albusuri si amestecam bine cu o lingura de lemn.

Punem apoi indulcitorul si esenta de vanilie.

Umplem formele de briose de silicon cam 3/4 si le dam la cuptor la foc mediu pentru aprox 20-25 de minute pana cand trec testul cu scobitoarea.

Dupa ce aceastea sunt gata, se scot din forme cu grija si se lasa la racit.

Cremele se prepara conform instructiunilor de pe plic: se pune laptele (350 ml) la foc mic, intr-un bol se pune plicul de budinca care se amesteca cu 3-4 linguri de indulcitor si cu 3-4 linguri de lapte. Se toarna aceasta compozitie peste laptele de pe foc si se amesteca cu un tel pana cand compozitia se ingroasa.

Se adauga la final si esentele in fiecare crema si se lasa la racit.

Dupa ce gogosile s-au racit le taiem partea superioara si le umplem cu crema de vanilie, respectiv cea de ciocolata.

Eu am umplut 6 cu vanilie si 6 cu ciocolata.

Le ornam cu ciocolata topita.

 

 

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Choux a la creme cu vanilie si ciocolata Dukan-0
Choux a la creme cu vanilie si ciocolata Dukan-1
Choux a la creme cu vanilie si ciocolata Dukan-2
Choux a la creme cu vanilie si ciocolata Dukan-3
Choux a la creme cu vanilie si ciocolata Dukan-4

COMENTARII (30)

abstract01

abstract01 1

20.12.2013, 00:52

Pushaa

Pushaa 1

04.01.2014, 17:40

ryta

ryta 1

05.01.2014, 11:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!