Cinnamon Rolls

de Angelina_Elena in Dulciuri, 17 Oct 2012 | 1963 vizualizari

 

By Nainakitchen.blogspot.ro

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 500 g faina
  • 250 ml lapte caldut
  • 100 g zahar
  • 80 g unt
  • 25 g drojdie
  • 2 oua
  • 1 praf de sare
  • Umplutura:
  • 2 lingurite scortisoara
  • 160 g zahar
  • 90 g unt
  • Glazura:
  • 200 g zahar pudra
  • 100 g crema de branza cu smantana Delaco(eu asa am folosit, dar puteti folosi si Almette sau Philadelphia)
  • 100 g unt
  • 1 praf de sare
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cinnamon Rolls:

Aluatul:

Pentru maia punem intr-un bol drojdia, o lingurita zahar, o lingurita faina si putin lapte caldut.

Lasam sa creasca 10 minute la loc cald.

Dupa ce au trecut cele 10 minute, luam un vas, punem in el restul de lapte, oul, untul moale la temperatura camerei, zaharul si maiaua.

Amestecam putin ingredintele din vas, apoi adaugam putin cate putin faina (posibil sa intre mai mult de 500 de g).

Trebuie sa ne rezulte un aluat elastic, usor lipicios, dar care sa nu se lipeasca de maini.

Lasam aluatul la dospit la loc cald, pana isi dubleaza volumul.

Dupa ce si-a dublat volumul, rasturnam aluatul pe masa usor infainata, si framantam putin pentru a scoate aerul din el.

Intindem apoi aluatul intr-o foaie de cca. 1 cm grosime.

Pregatim si umplutura: intr-un castron punem untul moale(NU topit), zaharul si scortisoara si amestecam usor pana obtinem o pasta.

Peste foaia de aluat intindem cu o spatula pasta de scortisoara cu zahar si unt.

Se ruleaza strans si cu grija aluatul pe lungime, apoi cu o ata taiem bucati de cca. 3-4 cm.

Rulourile obtinute se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, si se mai lasa la crescut in tava inca 20 de minute. 

Dam apoi tava la cuptorul preincalzit si lasam pana se rumenesc frumos.

Inainte sa scoatem rulourile din cuptor pregatim glazura: intr-un caston amestecam zaharul pudra cu untul moale (NU topit), apoi adaugam crema de branza si omogenizam.   

Dupa ce s-au rumenit, le scoatem din cuptor, si asa fierbinti, cu ajutorul unei pensule glazuram rolls-urile.

Servim aceste minunatii imediat dupa ce le-am glazurat, iar daca se racesc si vrem sa fie la fel de bune ca atunci cand le-am scos din cuptor, le bagam timpd e 1-2 minute la cuptorul cu microude.

Se mai pot servi cu  topping de caramel si nuci tocate marunt.

Sunt divineee! Scortisoara + glazura de branza = combinatie de vis!

Sa aveti pofta!

 

COMENTARII (39)

Angelina_Elena 1

18.10.2012, 14:39

multumesc frumos Lau!

laura_n 1

18.10.2012, 18:08

frumoase!

Angelina_Elena 1

20.10.2012, 00:10

multumesc Laura!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S