Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa

de Constelatialeu in Ciorbe, 22 Apr 2024 | 504 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Se cam stie pe aici prin batatura lu`Bucatarasu`dragalasu`ca mie imi place ''leguma porcu'', asta nu inseamna ca nu iubesc ciorbele de Primavara, stevie, loboda alba sau rosie, stir, urzici. Imi plac foarte mult si sunt in stare sa mananc doar ciorba , doar cat tine perioada lor de ''glorie'' adica Primavara, nu sunt genul sa le congelez ca sa am la iarna, nu-mi plac. In fine, azi, ca tot ploua de vreo 2 zile, am zis sa fac eu niste combinatii ''ciorbale''......n-am obiceiul sa cantaresc nimic cand fac ciorba, azi mi-a inspirat Bacovia un chef sa le cantaresc, asta ca sa nu ma plictisesc ca altceva nu aveam de facut.
Pentru Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa ai nevoie de urmatoarele ingrediente: ceapa, cartofi, stevie, loboda, sos ardei, leustean.

INGREDIENTE

Ingrediente Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa
4 l apa
120 g amestec cubulete de morcov si ardei rosu ( congelate )
200 g ceapa alba si rosie
300 g cartofi taiati cubulete mici
100 g stevie taiata marunt
150 g loboda alba taiata marunt
1 lingura plina cu amestec de legume deshidratate - ceapa, ardei, morcov, telina, pastarnac, patrunjel
60 ml ulei
1/2 borcan ( 400 g) cu sos de ardei copt
sare dupa gust
bulion de zarzare rosii ( corcoduse)
leustean verde

Constelatialeu

Bucataras Suprem

4 imi place 5comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciorba de legume, ciorba de post, mancaruri de post, retete ciorbe, retete Ciorbe

Portii: 10

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa:

Cum se prepara Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa

Mai intai mi-am pregatit legumele. Am scos de la congelator morcovul si ardeiul rosu.

Am curata ceapa, am spalat-o si am taiat-o marunt. Am curatat cartofii i-am spalat si i-am taiat cubulete mici. Am spalat stevia si loboda sub jet de apa, le-am taiat marunt.

Am pus pe foc o tigaie wok, am lasat-o sa se incinga si am adaugat uleiul, apoi ceapa, morcovul si ardeiul, am lasat sa se caleasca cca 7-8 min, apoi am adaugat stevia si loboda, am amestecat bine, am presarat putina sare si am mai lasat la calit cca 5-6 min, dupa care am adaugat si lingura cu amestec de legume deshidratate.

Separat am pus o oala cu apa cca 4 l le foc mic, cand a inceput sa se incalzeasca apa am pus amestecul din tigaie, am adaugat cartofii si am lasat sa fiarba, sa dea in 2-3 clocote.

La final am adaugat sosul de ardei copti si bulionul de zarzare,2-3 minute sa clocoteasca.Am gustat daca mai este nevoie de sare si acreala, am stins focul si am presarat leustean verde tocat. Mi-am pus in castron si am lasat sa se raceasca, imi place sa mananc ciorba rece si cu ceapa verde.

Din seria mancarurilor de primavara, va recomandam si Ciorba de loboda cu stevie sau Salata de primavara cu oua.

Poti incerca si reteta de Supa de spanac cu cartofi, foarte hranitoare si usoara.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa" nu uita sa-i faci un review.